- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 15 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Чудово, якщо вдасться знайти фермерський або домашній сир. Його обов’язкого треба протерти через сито для ніжнішної текстури цього неймовірного десерта.
Якщо ви відвідували Закарпаття та заходили в місцеві кав’ярні, то, крім іншого, в меню можна було знайти класичний місцевий десерт — гомбовці. Це соковиті кульки із сиру, обсмажені в сухарях або приготовані на парі.
Едуард Насиров пропонує зробити їх з яблуками та відварити.
Гомбовці бувають різними, часто їх роблять із дріжджового тіста й готують на парі, також вони бувають картопляні та сирні, як ці! Відмінною рисою гомбовців є фруктова начинка (традиційно слива), а також обсипання сумішшю із хлібних сухарів та цукру. Страва проста, смачна та безумовно заслуговує на увагу.
Едуард Насиров
Інгредієнти 13
Для тіста:
Для начинки:
Для панірування:
Розтопити цукор до карамелі, додати нарізані кубиком яблука, ванілін і готувати 4-5 хвилин. Повністю остудити.
Сухарі підсмажити до золотавого кольору, змішати із цукром і корицею.
Для
тіста змішати всі інгредієнти до однорідності й залишити на 15-20 хвилин.
Скачати з тіста кульки, потім зробити їх пласкими в долоні, вкласти начинку та защипнути краї. Скачати кулю.
Варити гомбовці в киплячій підсоленій воді на середньому вогні до того, як спливуть.
З’єднати інгредієнти для панірування, обваляти гомбовці та подавати зі сметаною.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Тетяна Літвінова
50 хв