- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Часниковий суп — страва, яка особливо цінується в чеській та словацькій кухні. Готується на основі м’ясного або овочевого бульйону, тертого часнику і картоплі. Доповненням до часникового супу можуть стати грінки з хліба, нарізані кубиками. Часниковий суп ароматний, зігріваючий, а завдяки оздоровчим властивостям часнику ще й дуже корисний.
Користь часникового супу для здоров’я
Часник є природним антибіотиком, має протизапальні та антиоксидантні властивості. Містить флавоноїди, амінокислоти, сапоніни, вітаміни групи В, вітамін С і провітамін А, а також рідкісні мікроелементи, такі як кобальт, хром і нікель, а також багато кальцію, магнію і калію. Він також містить ефірні олії, багаті сульфідами та аліцином, які допомагають боротися з вірусними та бактеріальними інфекціями, що робить їх ефективними як допоміжний засіб у лікуванні грипу і застуди.
Часник також захищає від інфаркту та інсульту, оскільки має антикоагулянтну дію та покращує кровообіг. Тому часниковий суп є не тільки смачною, але й дуже корисною стравою. Варто з’їсти його, коли ми відчуваємо, що застуджуємося. Порція гарячого супу зігріє і зміцнить організм зсередини. Часник допомагає швидше позбутися від сезонних інфекцій, заспокоює нежить і кашель, тому скористаємося його цілющими властивостями.
Рецепт часникового супу:
Інгредієнти 7
Основні:
Часник потрібно очистити і протушкувати або обсмажити на розтопленому маслі до м’якості, потім розчавити його ложкою.
Потім обсмажте цибулю і додайте її до часнику. Залийте все бульйоном. Додайте нарізану кубиками картоплю (700 грам) і варіть приблизно 30 хвилин.
Решту картоплі зваріть окремо, розімніть і змішайте з молоком. Збийте її у блендері, потім додайте сметану. Покладіть кілька ложок підготовленої таким чином картоплі, приправленої сіллю і перцем, і залийте часниковим супом. Можна подавати з хлібними грінками. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв