Брауні, який зробить вас щасливими
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 101 г
- жири
- 110 г
- вуглеводи
Це досконалий та простий рецепт водночас. Перед тим, як нарізати брауні, дайте йому охолонути. Крім темного та молочного шоколаду, потрібні коричневий цукор та якісне какао.
Якщо ви поки не визначилися з новорічним десертом, то готуйте брауні. Людей, яким не смакували б шоколадні десерти, знайти важко. З брауні точно не прогадаєш.
Цей десерт можна зробити у вигляді ялинок та відповідно прикрасити — подвійне свято.
Володимир Ярославський ділиться власним рецептом максимально шоколадного смаколика.
Моя знахідка та рецепт, з яким працюю вже кілька років, дуже схожий на той, що я куштував у Лондоні на Боро-маркеті. Рецепт, над яким довелося попрацювати, щоб довести його до досконалості. Але ще й простий.
Володимир Ярославський
Знадобиться темний та молочний шоколад. Горіхи беріть будь-які, їх треба подрібнити й злегка підсмажити.
Випікати краще у залізній формі, застеленій пергаментом.
Подавайте з ягодами, збитими вершками й ванільним морозивом влітку та пам’ятайте, що найкраще десерт смакує, коли є кімнатної температури.
Інгредієнти 9
Основні:
Чорний шоколад поламати на шматочки, додати вершкове масло та розтопити на водяній бані, доки масло не розійдеться, перемішуючи лопаткою або вінчиком.
Яйця перемішати з цукром, не збиваючи, щоб цукор розчинився і додати до шоколаду. Перемішати.
У миску із сумішшю додати просіяні через сито борошно й какао, перемішати.
Додати горіхи та подрібнений білий шоколад, швидко замісити тісто, щоб шоколад залишився шматочками. Додати сіль, швидко перемішати й одразу вилити у форму для випікання.
Випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів. Якщо форма прямокутна та завтовшки виріб 4-5 см, достатньо буде 15 хвилин, а якщо форма звичайна кругла 24 см і у вас вийшов не товстий шоколадний шар у 2 см, то випікати 9-10 хвилин (краще менше).