Колканон — ірландський гарнір з капусти і картоплі
- Складність приготування
- Легкий
- 50
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 6
- хвилин підготовки
ккал
- 0.54 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Колканон — унікальна страва ірландського походження на основі картоплі та капусти. Як приготувати її вдома?
Колканон — вегетаріанський гарнір з картоплі та капусти (з невеликою кількістю цибулі). Виключивши вершкове масло і молоко і, на бажання, замінивши останнє невеликою кількістю ірландського темного пива, ви можете перетворити колканон на чудову веганську страву.
Перевага колканона в тому, що це ситна страва для обідів і вечерь, хоча вам і доведеться закладати на її приготування достатньо часу. Усе через довге варіння картоплі.
До цієї страви можна подати келих гарного ірландського стауту чи ніжного італійського рожевого вина. До речі, ви знаєте, яке вино корисніше для вашого здоров’я? Читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю вимийте і відваріть близько 30 хвилин у великій кількості води. Коли вона буде готова, очистіть і розімніть у мисці виделкою.
Помийте, обсушіть капусту, видаліть качан і нашинкуйте.
У сковороді з розігрітою олією приготуйте капусту близько 10 хвилин на дуже слабкому вогні. Додайте нарізану зелену цибулю і невелику кількість молока. Готуйте 3 хвилини після закипання.
Змішайте капусту з картопляним пюре і покладіть зверху кілька кубиків вершкового масла.