- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 52 г
- білки
- 62 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
У цьому рецепті картоплю наповнюють ситною сумішшю нежирного яловичого фаршу, броколі, знежиреної сметани та сиру чеддер. Ви отримаєте здорову та ситну їжу, від якої почуватиметеся добре.
Рецепт запеченої картоплі з яловичиною та броколі:
Інгредієнти 9
Основні:
Проткніть картоплю з усіх боків виделкою. Поставте в мікрохвильову піч і готуйте на середній потужності, перевертаючи один раз або двічі, поки картопля не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
Тим часом обсмажте яловичий фарш у великій сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, приблизно 3 хвилини. Перекладіть у велику миску. Збільште вогонь до високого, додайте в сковороду суцвіття броколі (розділіть на невеликі шматки до 2-3 см) та воду, накрийте кришкою і варіть до готовності 4–5 хвилин. Злийте воду з броколі і додайте її до м’яса.
Готову картоплю розріжте навпіл і обережно ложкою вийміть з половинок трохи картоплі, щоб туди можна було помістити начинку. Вийміть «нутрощі» в середню миску. Помістіть картопляні половинки в невелику форму для запікання.
До начинки додайте пів склянки натертого сиру чеддер, сметану (бажано нежирну), сіль і перець та розімніть виделкою або картопледавкою. Цибулю наріжте кубиками і додайте в картопляну суміш. Потім з’єднайте все з броколі та м’ясом, добре перемішайте.
Рівномірно розподіліть картопляно-м’ясну суміш в половинки картоплі та посипте зверху половиною склянки сиру, що залишився. Поставте в мікрохвильову піч на високу потужність, поки начинка не стане гарячою, а сир не розплавиться, на 2-4 хвилини.
Смачного!
Цікаво: підготована та нафарширована картопля може зберігатися в холодильнику до 2 днів. Потім достатньо присипати її сиром і поставити в мікрохвильову піч.
Вегетаріанська варіація: замініть яловичий фарш замінником на основі сої або взагалі виключіть цей інгредієнт та збільшіть кількість броколі до 300-400 грам і сиру до 1,5 склянки.
Немає мікрохвильовки? Без проблем: розігрійте духовку до 200°С. Проколіть картоплю в декількох місцях виделкою. Випікайте безпосередньо на центральній решітці до готовності, 40 хвилин. Наповніть картоплю відповідно до вказівок і запікайте фаршировану картоплю на деку, застеленому фольгою, доки начинка не стане гарячою, приблизно 15 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі