Макарони без м‘яса: 5 рецептів пасти з овочами

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Макаронні вироби з овочами — один з варіантів пісного обіду або вечері. Паста, яка виготовлена з твердих сортів пшениці — корисна й необтяжлива, а у поєднанні з легкими й смачними овочами стане флагманом здорового меню

Скористайтеся апетитними рецептами, що є своєрідною класикою «макаронного» жанру.

SHUBA радить: Як правильно їсти спагеті

Спагеті аліо і оліо

Спагеті aglio e olio — традиційна страва неаполітанської кухні, яка готується з пасти, часнику, оливкової олії, із додаванням дрібки тертого твердого сиру. Але ми легко замінимо оливкову олію на чудову українську соняшникову олію, відмовимося від сиру, адже сьогодні піст, й смачно повечеряємо, адже рецепти від шефа Марко Черветті не бувають не вдалими!

SHUBA радить: Рецепт спагеті aglio e olio

Паста «Песто» зі шпинатом та авокадо

Паста із соусом песто / © Depositphotos — Паста із соусом песто / © Depositphotos

Вже приготували соус песто за нашим рецептом, купили за нагоди авокадо і десь у морозильнику лежить морожений зелений горошок? Час готувати пасту «Песто»! Скористайтеся покроковим рецептом з корисними порадами!

SHUBA радить: Рецепт пасти зі шпинатом і авокадо

Паста з томатами від Одрі Гепберн

Кадр з фільму «Сніданок у Тіффані». Фото: YouTube — Кадр з фільму «Сніданок у Тіффані». Фото: YouTube

Ви пам’ятаєте славетну голлівудську актрису Одрі Гепберн? Вона була знаменита не тільки своєї привабливою грою й кінофільмах, а й вельми стрункою фігурую. Скористайтеся її улюбленим рецептом приготування пасти з томатами й, можливо, ви зрозумієте як саме легендарна актриса тримала форму.

SHUBA радить: Рецепт пасти з томатами

Паста із цукіні з базиліково-горіховим соусом

Паста із цукіні / © Depositphotos — Паста із цукіні / © Depositphotos

Ми не знаємо, кому саме прийшла дивовижна ідея зробити соус до спагеті з базиліком й волоськими горіхами, але ми щиро вдячні тій людині! Паста виходить дивовижно смачною, із вершково-горіховим присмаком, хоча ні вершків, ні вершкового масла за рецептом не передбачається.

Примітка: у складі рецепта зазначена певна кількість твердого сиру, але SHUBA приготувала пасту без цього інгредієнта. Радимо трохи збільшити кількість волоських горхів.

SHUBA радить: Рецепт пасти із цукіні й горіхами

Паста з нутом і овочами

Паста з нутом / © Depositphotos — Паста з нутом / © Depositphotos

Цікаво що за рецептом паста виходить, ніби овочевий суп-рагу — саме таке враження склалося в SHUBA, коли ми з апетитом скуштували тарілочку нутового спагеті. Готуйте макарони з твердих сортів пшениці, використовуйте попередньо замочений нут, селеру, моркву, цибулю, томатну пасту, дотримуйтесь кроків цього рецепта й ви побачите, ця страва вас здивує!

SHUBA радить: Рецепт пасти з нутом й овочами

Тримаєте піст? А ми вже підготували для вас пісне меню на тиждень!

Смачного!