ru
ru
додай рецепт
Паста з нутом
Фото: Depositphotos

Як приготувати вегетаріанську пасту з нутом

Автор
Паста з нутом
Ірина Ваків
Рейтинг
1
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
517
ккал
22 г
білки
25 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Існує безліч рецептів пасти з м’ясом, є варіанти приготування і з овочами, а є й із бобовими культурами.

Сьогодні пропонуємо вам дізнатися, як приготувати пасту з нутом.

Нут — дуже поживний, і він непогано смакує с макаронами. Регулярне вживання нуту знижує рівень холестерину в організмі людини, тому ця паста є не тільки суперпоживною, але і корисною. Нут містить калій і магній, вживання яких є важливим для імунітету. А от зміцнити кісткову тканину допоможуть кальцій і фосфор, які також містить нут.

Читайте нашу статтю, як правильно готувати нут.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Часник розчавіть тупим кінцем ножа, цибулю, моркву й селеру подрібніть.

Крок 2/6

Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньо-сильному вогні. Додайте часник, обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору, близько двох хвилин.

Крок 3/6

Додайте цибулю, моркву, селеру і тушкуйте, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть розм’якшуватися, від 12 до 15 хвилин.

Крок 4/6

Додайте томатну пасту й розмарин і продовжуйте тушкувати, поки томатна паста не потемніє, приблизно три хвилини.

Крок 5/6

До каструлі додайте шість склянок води, нут (його слід замочити на ніч перед приготуванням), пармезан, 1 чайну ложку солі і кілька мелених перців. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, близько 10 хвилин. Зачерпніть одну склянку супу і змішайте її до стану пюре в блендері, а потім поверніть до каструлі. Або ж частково оберніть на пюре суп у каструлі занурювальним блендером.

Крок 6/6

Додайте макарони до супу. Варіть, поки паста не стане м’якою, приблизно шість хвилин. Зніміть з вогню. Розкладіть пасту по тарілках. Додайте до кожної порції решту оливкової олії й пармезан.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Григорий Кривинский

    Григорий Кривинский

    рік тому

    Скільки вам тлумачити , оливкову олію як і будь-яку нерафіновану не нагрівають ! При нагріванні вона втрачає усі смакові і корисні якості , а дрібні частки оливок перетворюються на канцерогени ! Скільки "поціалістів " не вчи , вони усе понтуються .

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно