Пампушки із часником — найкращі перевірені рецепти з відео

Автор: Ірина Ваків

Фото: Depositphotos

Просто борщ і борщ з пишними дріжджовими пампушками, заправленими часниковим соусом і посипаними зеленню — це дві різні речі. Зібрали для вас рецепти найсмачніших пікантних українських булочок.

Може пампушки з часником і не досягли статусу борщу або вареників, але вони є важливим компонентом традиційної української кухні. Хоча щодо автентичності випічки все ще точаться суперечки. Деякі дослідники вважають, що солоні булочки з дріжджового тіста першими випікали німці, а назва «пампушки» походить від німецького «Pfannkuchen» («каструля» і «пиріг»).

Ми готові розставити всі крапки над «і»: якщо вам подобаються пампушки, ви любите возитися з дріжджовим тістом, спостерігати, як булочки ростуть у духовці, а потім їсти з борщем або грибною юшкою, то немає різниці, звідки вони насправді.

Зразу пропонуємо вам до пампушок такі перші страви:

3 рецепти пампушок із часником:

Справжні українські пампушки з часником до борщу

Є щось затишне та ностальгійне в пампушках з часником. Звичайно, їх можна придбати в магазині (коли ми лінуємося, то так і робимо), але домашні ні з чим не зрівняти! Перед вами традиційний рецепт з дріжджового тіста з часниковим соусом і кропом.

Переглянути

Пампушки з часником від шефа Юрія Ковриженка

Український шеф-кухар Юрій Ковриженко пропонує свій рецепт пампушок, які завдяки додаванню курячих жовтків у тісто виходять особливо м’якими та ніжними, з теплим сонячним кольором. До речі, такі пампушки подаються як з веганським грибним борщем, так і з класичним на м’ясі.

Переглянути

Пампушки з часником і зеленню від шефа Володимира Ярославського

Шеф-кухар і суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський пропонує робити тісто для пампушок на молоці. Це вдала основа для пишних, м’якеньких і повітряних булочок, які складуть чудову компанію борщу. Ми від таких не відмовилися б!

Переглянути

Замість пампушок можна приготувати пишний часниковий хліб, який також добре підійде о борщу та супів.