Два види рослинного молока, які сприяють довголіттю 

Два найпопулярніші види рослинного молока в «блакитних зонах»

Рослинне, або ж альтернативне молоко, як виявляється, є важливою частиною раціону довгожителів, які проживають у так званих «блакитних зонах», розповідає експерт з довголіття та автор книги «Секрети „блакитних зон“ для довгого життя» Ден Бюттнер.

• «Блакитні зони» — це регіони з нижчими показниками хронічних захворювань і більшою тривалістю життя населення. Їх п’ять: Окінава (Японія), Сардинія (Італія), півострів Нікоя (Коста-Рика), Ікарія (Греція) та Лома-Лінда (Каліфорнія, США).

За словами Бюттнера, ні в одній «блакитній зоні» немає такого захоплення коров’ячим молоком, як по всьому світу.

Жителі Ікарії та Сардинії споживають козяче та овече молоко (а також деякі види коров’ячого молока) в помірних кількостях. При цьому головні джерела «молока» у двох найбільших «блакитних зонах» зовсім не тваринного походження.

Жителі Окінави віддають перевагу соєвому молоку, а в Лома-Лінді полюбляють різні види горіхового молока.

• Деякі види рослинного молока настільки ж поживні, як і коров’яче. Вівсяне молоко, наприклад, містить клітковину, лляне багате на омега-3, а соєве та горохове — на білок.

SHUBA рекомендує: Які бувають види рослинного молока (і чому соєве і кокосове не можна називати молоком)

Переваги соєвого молока

За словами гастроентеролога Вілла Бульсевича, соєве молоко є одним із найкращих рослинних продуктів для здоров’я кишківника. Воно містить майже стільки ж білка та незамінних амінокислот, як і коров’яче молоко (7 грамів білка на 250 г).

Соєве молоко також містить ізофлавони — рослинні сполуки, які мають різні переваги для здоров’я, такі як зменшення ризику серцевих захворювань та інсульту, зниження кров’яного тиску та покращення здоров’я кісток.

Булсевич

Це цікаво: 5 шкідливих вигадок про сою, через які ми її не їмо, а дарма

Переваги горіхового молока

Але соєве молоко не єдине, яке може похвалитися високим вмістом білка. Різні види горіхового молока також містять білок і кальцій. І хоча більшість горіхових молочних продуктів, таких як мигдалеве чи з фундука, не дадуть вам стільки ж протеїну, скільки коров’яче молоко, у них є додаткові поживні речовини, яких у ньому немає. Одним із найкорисніших вважається молоко з волоського горіха.

Волоський горіх — єдиний горіх, який є потужним джерелом альфа-ліноленової кислоти або ALA, омега-3 жирної кислоти рослинного походження. Вона робить це горіхове молоко чудовим вибором для підтримки здоров’я мозку.

Користь молока тваринного походження

Хоча рослинне молоко є гарним способом урізноманітнити раціон, не варто повністю відмовлятися від тваринного. Ідея про те, що молочні продукти «погані» для вас, є помилковою.

Якщо у вас немає алергії або непереносимості молочних продуктів чи лактози, або у вас немає проблем з кишечником, таких як синдром подразненого кишечника або синдром надмірного бактеріального росту тонкої кишки, молочні продукти навряд чи спричинять проблеми з кишечником або запалення.

Дослідження також показують, що споживання молочних продуктів, а особливо кисломолочних (наприклад, кефіру, грецького йогурту), може навіть сприяти зміцненню мікробіому і зменшенню запалення.

Висновок

Урізноманітьте свій раціон — додайте більше рослинного молока. Воно містить, хоч і меншою мірою, ніж тваринне, білок і кальцій, сприяє правильному функціонуванню кишківника, здоров’ю мозку і тривалості життя. Довгожителі підтвердять його користь! Водночас не відмовляйтеся від молока тваринного походження, якщо у вас немає захворювань кишківника або непереносимості лактози.

До речі, експерти назвали 4 причини, чому корисно додавати до кави молоко.