Чи можна їсти авокадо щодня — думка дослідників 

Окрім смаку, авокадо може похвалитися багатим вмістом клітковини, корисних жирів і антиоксидантів. Хоча воно вважається здоровим доповненням до раціону людей, інколи виникає питання: «Чи можна їсти авокадо щодня?»

Через високий вміст жирів і калорій деякі люди обережно їдять авокадо, побоюючись, що це може призвести до збільшення ваги, підвищення рівня холестерину або інших проблем зі здоров’ям. Однак нове дослідження показало, що ці побоювання, швидше за все, безпідставні.

Дослідження, опубліковане в журналі Current Developments in Nutrition, показало, що коли люди з абдомінальним ожирінням з’їдали по одному авокадо на день протягом 26 тижнів, вони загалом почали харчуватися здоровіше. Після шести місяців вживання авокадо раціон учасників став більше відповідати системам здорового харчування, які радять лікарі.

Як змінюється раціон від щоденного вживання авокадо

Для проведення дослідження науковці з Університету штату Пенсильванія розділили 1008 дорослих з абдомінальним ожирінням на дві групи. Одній групі треба було з’їдати цілий авокадо щодня і при цьому харчуватися як зазвичай. Інша група дотримувалася свого звичайного раціону, але їла до двох авокадо на місяць.

Цікаво, що через 26 тижнів, поки проводився експеримент цифра на вагах учасників суттєво не змінилася.

Ми не побачили жодного впливу вживання авокадо на вагу. Це означає, що вживання авокадо не збільшує і не зменшує жирові відкладення на животі.

провідна авторка дослідження Крістіна Петерсен

Хоча щоденне вживання авокадо не вплинуло на вагу, воно вплинуло на інший важливий показник: якість харчування.

Наприкінці 26 тижнів Петерсен та її команда виявили, що ті, хто їв авокадо щодня, харчувалися здоровіше, ніж учасники другої групи. Вони стали їсти більше овочів, стежили за балансом корисних і шкідливих жирів, менше споживали рафінованих вуглеводів, натрію і доданого цукру.

SHUBA рекомендує: Як їсти авокадо: лайфхаки та найкращі рецепти

Чому споживання авокадо може покращити якість раціону

Більшість дієтологів класифікує авокадо як овоч, тому не дивно, що споживання одного авокадо на день збільшило загальну кількість щоденного споживання овочів. Крім того, високий вміст мононенасичених жирів в авокадо природним чином покращив співвідношення здорових ненасичених і насичених жирів у раціоні учасників дослідження.

Ми побачили зменшення споживання солі та рафінованих вуглеводів. Це свідчить про те, що люди частково замінили шкідливі продукти на авокадо.

Наприклад, замість того, щоб поливати бургер кетчупом з високим вмістом натрію, учасники експерименту, можливо, обирали свіже авокадо. Або, можливо, вони вибрали смузі з авокадо на сніданок замість миски пластівців.

Як привчитися їсти більше авокадо

З’їдати цілий авокадо щодня не для всіх може бути блаженством. У кожного з нас свої вподобання, пріоритети, можливості. Однак, якщо фрукт вам подобається і доступний, ви можете їсти його хоч щодня.

Авокадо містить хороші жири, в першу чергу мононенасичені, і є гарним джерелом клітковини. Ця комбінація жирів і клітковини відіграє важливу роль у забезпеченні ситості та стабільного рівня цукру в крові. Ось чому споживання авокадо може допомогти контролювати апетит, підвищувати рівень задоволення, вгамувати відчуття голоду та тягу до їжі тощо.

дієтологиня Венді Базіліан

Існує кілька простих способів додати авокадо до свого раціону. Наприклад:

• зробити намазку для бутербродів;
• додавати у салати замість заправки;
• готувати смузі;
• додавати у шоколадні десерти, наприклад, муси;
• використовувати як начинку для ролів з лаваша.

Висновок

Дослідники виявили, що вживання цілого авокадо щодня пов’язане з покращенням якості харчування. І хоча це не вплинуло на вагу, але допомогло учасникам дослідження зменшити кількість шкідливих продуктів у раціоні.

Тим, хто хоче додати більше авокадо до свого раціону, експерти радять використовувати його для приготування салатів, смузі, десертів, бутербродів тощо.

Ідеї для страв з авокадо