Шаурма: найбільш вдалі рецепти і корисні поради

На обід, роботу, пікнік, у дорогу — шаурма готується швидко, смачна навіть холодною і добре насичує. Але навіть у такої простої страви є свої нюанси. І найголовніший — це міцний лаваш.

Він має добре тримати масивну начинку і бути щільним, щоб соуси не просочилися.

І ТУТ БУДЕ ПЕРША ПОРАДА. При формуванні звертайте увагу на кількість майонезу та кетчупу. Не беріть їх забагато — шаурма швидко розмокне, в дорогу таку не візьмеш.  

Далі овочі — часто до капусти, помідорів додають мариновані огірки. Це добрий спосіб використати їх в інших стравах, але перед тим, як класти у шаурму, вичавіть з огірків рідину. Інакше шаурма «попливе».

ДРУГА ПОРАДА. Курка та овочі для шаурми. Краще нарізати філе смужками, додати трохи олії, улюблені спеції та залишити на 10-15 хвилин. Потім обсмажте до хрусткої скоринки 7-10 хвилин.

Поки курка охолоджується, нашинкуйте капусту, огірки наріжте тонкою соломкою, а помідори — півкільцями.

Як загорнути шаурму

Розгорніть лист лаваша. На краю, де буде начинка, розмажте по 1 ст. л. майонезу та кетчупу. Зверху розкладіть курку, потім овочі та сир.

Загорніть лаваш з двох боків, щоб вони накривали начинку, а потім скрутіть лаваш у щільний рулет.

Смачний соус

Якщо з кетчупом усе зрозуміло, то до білого соусу на основі майонезу додайте трохи сметани, пропущений через прес часник, мелений перець.

Якщо у вас залишився лаваш, то знайомтеся з небанальними рецептами для нього та твердого сиру.