Неповторна горбуша: рецепти на святковий стіл

Салат з горбушею

Знайдіть у своєму супермаркеті свіжоморожену горбушу. Частину можна засолити за смачним домашнім рецептом, а з частини зробіть неперевершену «Мімозу», от тільки замість консерви використайте варену горбушу. Це надзвичайно смачно!

Цікавий факт: дикий тихоокеанський лосось, у тому числі горбушу, ловлять на півночі Тихого океану — на Алясці США і Далекому сході РФ. Ввезення риби та ікри з РФ в Україну офіційно заборонено з 2014 року. Уся горбуша, кета та червона ікра цієї риби в Україні — виключно з Аляски.

Стейк з горбуші з апельсинами

Свіжоморожену горбушу поріжте на стейки та запечіть їх у духовці з апельсинами. Лише риба, цитруси та спеції — нічого зайвого! Чудова основна страва для камерного святкування дня народження чи Нового року.

А ви знали, що горбуша — це морський суперфуд? Ось 6 вагомих причин приготувати її на вечерю.

Горбуша, запечена під майонезом

Ще один чудовий спосіб запекти стейки чи філе горбуші — змастити їх тонким шаром майонезу, змішаного з цибулею і спеціями. Під таким захисним шаром рибка не пересихає і залишається дуже соковитою. Беріть рецепт на озброєння!

Святковий пиріг від Ярославського

Шеф Володимир Ярославський пропонує потішити гостей дуже смачною стравою — пирогом із червоною рибою. Знадобиться готове листкове дріжджове тісто, трохи замороженого шпинату, варені яйця та свіжоморожена горбуша. Готується такий пиріг дуже просто і швидко. Те що треба, щоб швидко накрити стіл, коли часу до приходу гостей обмаль.

Бонус на кожен день

Якщо ви філеювали горбушу, у вас напевно залишився хребет, хвіст, а можливо, і голова. Ці цінні продукти шеф-кухарі використовують, щоб готувати наваристий рибний бульйон. А ми пропонуємо приготувати з ними відразу чудову рибну юшку — смачну, дієтичну, корисну.

Смачного!

Вам також сподобається:

• Як солити лосось — рецепт без цукру, але з апельсином
• Як засолити ставриду