Назва «крафін» (cruffin) походить із двох частинок інших назв: «круасан» (croissant) та «мафін» (muffin). Адже традиційно крафін готують із листкового тіста, як круасан, проте надають йому форму мафіна.
Крафін — доволі молода великодня випічка (уперше з’явилась у продажу 2013 року) та походить з Австралії: перша пекарня, що запропонувала крафіни — «Lune Croissanterie for Everyday Coffee» у Мельбурні.
Крафіни настільки полюбилися українцям, що ми готові пекти їх хоч би й щодня! Але на Великдень щороку з’являється особливий тренд. Цього разу трендом стали начинка з фісташкової пасти, лимонна глазур, а ще легкий апельсиновий смак, якого досягаємо завдяки цедрі та апельсиновому джему!
Дбаєш про своє здоров’я навіть на свята? Тоді цей рецепт цільнозернових крафінів без цукру створений для тебе!
Edit in admin
Фото: SHUBA
Крафін з начинкою — ефектна випічка з маком і горіхами на Великдень
Якщо хочеш приготувати щось незвичне до Великодня, зверни увагу на крафін. Це не звичайна булка, а гарна альтернатива великодній пасці. Крафін з начинкою готується з дріжджового тіста, яке укладається спіраллю, а начиняється солодкою сумішшю з меду, маку і горіхів. Смакота!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: SHUBA
Сирний крафін на сухих дріжджах — рецепт на Великдень
Питаєш себе, що спекти на Великдень: традиційну паску чи сирну? Ми знаємо, як поєднати обидва варіанти в неймовірно пухкому та ароматному сирному крафіні. Ніжне тісто з прошарком вологої сирної начинки — насолода для всіх, хто цінує вершково-сирний смак.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу
Великодній крафін з вишнею — це чудова альтернатива традиційній пасці. Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків. Така паска-крафін стане окрасою великоднього кошика та святкового стола.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: SHUBA
Крафіни з фісташковою пастою — трендовий рецепт на Великдень
Схоже, знайшовся гідний конкурент крафінам із заварним кремом та навіть крафінам із шоколадом. І це крафіни з фісташковою пастою! Не важко уявити, якою ароматною буде така великодня випічка. А пекти їх — суцільне задоволення: тісто замішуємо на швидкодіючих сухих дріжджах і молоці, а для начинки потрібна готова фісташкова паста і трохи масла.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафіни з апельсиновим джемом — цитрусова паска із завитками
Якщо ти любиш круасани, але не проти чогось цікавішого, то крафіни — саме те, що варто спробувати! Це випічка, яка поєднує текстуру круасана та форму мафіна. Крафіни виходять максимально ніжними всередині та просто тануть у роті. З нагоди Великодня спечи не просто крафіни, а крафіни з апельсиновим джемом.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: SHUBA
Крафіни з лимонною глазур’ю — смачна випічка на Великдень
Вершина святкової випічки — великодні крафіни. Вони печуться практично так само, як і паски, але формуються трохи довше. Кроки приготування такі доступні та зрозумілі, що ти не зчуєшся, як дістанеш з духовки крафіни, прикрашені лимонною глазур’ю.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафіни з цедрою апельсина — ароматна і м’яка великодня випічка
Замість пасок хочеш порадувати рідних крафінами? Це смачне поєднання круасана й мафіна має свої переваги: шаровану структуру, візуальну привабливість і багату начинку. Особливо радимо крафіни з цедрою. Вони мають ту саму характерну форму, що нагадує троянду або спіраль, а ще й аромат цитрусових.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафіни з журавлиною і курагою — розкішна великодня випічка від Лілії Цвіт
Це дуже мальовнича випічка, яка легко і вдало замінить паски на Великдень. Рецепт здається складним, але за допомогою покрокової інструкції та порад української кулінарки Лілії Цвіт у вас все вийде з першої спроби. Особлива м’якість, насичений смак і невимовна краса крафінів підкорять вас миттєво!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафіни з заварним кремом — на великодній сніданок
Крафіни — це щось середнє між американськими мафінами та французькими круасанами: смачні листкові вироби, хрусткі зовні та м’які всередині.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Крафіни з родзинками — десерт на Великдень
Крафіни — це один із різновидів великодніх булочок. Їх можна начинити горіхами, родзинками, цукатами, шоколадом — будь-чим, що вам до вподоби.
Переглянути рецепт
Спробуй також приготувати крафіни на заквасці з ніжною шоколадною начинкою.
