Ностальгія за літом: перець з горіховим пловом

Name: Ностальгія за літом: перець з горіховим пловом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Перець болгарський червоний 4 шт.; Рис 200 г; Волоські горіхи 80 г; Курятина 400 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Морква 1 шт.; Родзинки 60 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 45
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

590
ккал

28 г
білки: 24 г
жири: 66 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фаршировані перці нагадують про літо нашого дитинства, коли бабуся готувала з овочів різні смачні страви.

Якщо ви теж час від часу піддаєтеся ностальгії за тими ароматами й смаками минулого, ви не зможете встояти перед цим перцем з горіховим пловом. Страва поєднує в собі вершкову ніжність плову, приготованого з курятиною, родзинками й горіхами, з пікантною м’якістю перцю.

Перець з горіховим пловом — гарна ідея на обід або вечерю. Також дізнайтеся, як приготувати смачний і ситний перець, фарширований тунцем і картоплею.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Перець болгарський червоний 4 шт.

Рис 200 г

Волоські горіхи 80 г

Курятина 400 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Родзинки 60 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/5

Рис промийте і замочіть у холодній воді на 30 хвилин.

Крок 2/5

Курятину помийте і дрібно наріжте. Посоліть, поперчіть, додайте спеції й перемішайте. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте м’ясо до напівготовності.

Крок 3/5

Родзинки промийте і залийте окропом на 15 хвилин. Ядра горіхів посічіть. Цибулю і моркву очистіть і подрібніть.

Крок 4/5

У глибокій сковороді нагрійте олію, обсмажте цибулю і моркву до м’якості. Додайте курятину, на неї покладіть рис і родзинки, посоліть. Залийте теплою водою так, щоб вона покривала рис на 2 см вище. Тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин, не перемішуючи. Потім додайте горіхи, накрийте і залиште на 15 хвилин.

Крок 5/5

Болгарські перці помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини. Наповніть кожну половинку пловом, викладіть у тарілку і подавайте до столу.