- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 25 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Ескалоп зі свинини — це смачна і легка в приготуванні страва з м’яса. Вона дуже універсальна і легко поєднується з будь—яким гарніром.
Обирайте не надто жирний шматок свинини, наприклад корейку. Під час приготування вона залишиться м’якою та соковитою, а спеції нададуть їй особливого пряного смаку.
Ескалопи зі свинини — ідеальний кандидат на заміну звичайним відбивним. Ви також можете спробувати ескалопи зі свинини у винному соусі для елегантнішого результату.
Інгредієнти 5
Основні
М’ясо зачистьте від плівок, помийте й обсушіть. Наріжте його скибочками шириною 1,5-2 см, як на відбивні. Натріть шматочки м’яса сіллю, паприкою і сумішшю перців.
Змастіть м’ясо з усіх сторін олією і викладіть у форму для запікання. Помістіть у духовку, розігріту до 220°C, на 10 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C і запікайте ще 15 хвилин.
Готові ескалопи перекладіть у тарілку, накрийте фольгою на 5 хвилин. Подавайте гарячими з улюбленим соусом!
Власний Рахунок
Коментарі