Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт
- Автор
- Юлія Мясоєдова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Якщо ви ніколи не готували тортів без використання продуктів тваринного походження і не знаєте, із чого почати, обов’язково подивіться на наш рецепт веганського бісквіта на основі яблучного оцту. Готувати його дуже просто! Можливо, навіть простіше, ніж базовий бісквіт.
Інгредієнти для веганського бісквіта
Веганський бісквіт — це ніжна і повітряна заготівля без використання яєць, молока чи вершкового масла. Він є ідеальною основою для тортів, рулетів і десертів, а також чудовим варіантом для тих, хто не їсть продуктів тваринного походження або має харчову алергію.
Завдяки використанню правильних інгредієнтів веганський бісквіт виходить таким же пухким і ніжним, як традиційний. Його легко змінювати на свій смак, додаючи цедру цитрусових, какао або спеції.
Спробуйте також: 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх
Рецепт передбачає приготування двох бісквітних коржів у формах діаметром 20 см, кожен можна розрізати навпіл та перемастити кремом. Секрет бісквіта без яєць — додавання оцту до соєвого напою.
Примітка SHUBA: Зверніть увагу, в рецепті використовується як сода, так і розпушувач.
Що вам треба знати перед приготуванням веганського бісквіта?
- Краще використовувати звичайне пшеничне борошно або його суміш із цільнозерновим для додаткової користі.
- Сода вступає в реакцію з кислотою швидко, тому після замішування одразу ставте тісто в духовку.
- Додавайте цедру лимона або апельсина для свіжого аромату, какао-порошок для шоколадного варіанту або корицю для теплих ноток.
- Не відкривайте духовку перші 15 хвилин, щоб бісквіт не осів.
- Веганський бісквіт добре зберігається до 2 днів у герметичному контейнері або до 5 днів у холодильнику.
Інгредієнти 9
Основні:
Рецепт веганського бісквіта
Змішайте соєвий напій (соєве молоко) з оцтом і залиште на кілька хвилин. Приблизно через 5 хвилин напій повинен застигнути, за цей час вистеліть папером дно двох форм для торта діаметром 20 см. Розігрійте духовку до 170°C.
Олію збийте з цукром до однорідної маси. Поступово додайте соєвий напій, змішаний з оцтом.
В окремій мисці змішайте борошно із содою, розпушувачем і сіллю.
Додайте сухі інгредієнти до вологих і обережно перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форми.
Випікайте 40-45 хвилин при 170°C, перевіряйте готовність зубочисткою.
Перекладіть випечені бісквіти на решітку для охолодження. Повністю остиглий бісквіт розріжте навпіл і змастіть кремом або джемом за вашим вибором. Смачного!
Ви також можете приготувати пишний японський бісквіт або вишуканий мармуровий бісквіт.
Власний Рахунок
Коментарі