top banner
Веганський бісквіт для торта
Фото: Depositphotos

Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Якщо ви ніколи не готували тортів без використання продуктів тваринного походження і не знаєте, із чого почати, обов’язково подивіться на наш рецепт веганського бісквіта на основі яблучного оцту. Готувати його дуже просто! Можливо, навіть простіше, ніж базовий бісквіт.

Інгредієнти для веганського бісквіта

Веганський бісквіт — це ніжна і повітряна заготівля без використання яєць, молока чи вершкового масла. Він є ідеальною основою для тортів, рулетів і десертів, а також чудовим варіантом для тих, хто не їсть продуктів тваринного походження або має харчову алергію.

Завдяки використанню правильних інгредієнтів веганський бісквіт виходить таким же пухким і ніжним, як традиційний. Його легко змінювати на свій смак, додаючи цедру цитрусових, какао або спеції.

Спробуйте також: 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх

Рецепт передбачає приготування двох бісквітних коржів у формах діаметром 20 см, кожен можна розрізати навпіл та перемастити кремом. Секрет бісквіта без яєць — додавання оцту до соєвого напою.

Примітка SHUBA: Зверніть увагу, в рецепті використовується як сода, так і розпушувач.

Що вам треба знати перед приготуванням веганського бісквіта?

  • Краще використовувати звичайне пшеничне борошно або його суміш із цільнозерновим для додаткової користі.
  • Сода вступає в реакцію з кислотою швидко, тому після замішування одразу ставте тісто в духовку.
  • Додавайте цедру лимона або апельсина для свіжого аромату, какао-порошок для шоколадного варіанту або корицю для теплих ноток.
  • Не відкривайте духовку перші 15 хвилин, щоб бісквіт не осів.
  • Веганський бісквіт добре зберігається до 2 днів у герметичному контейнері або до 5 днів у холодильнику.

Інгредієнти 9

Основні:

Рецепт веганського бісквіта

Зробіть заготівлі

Змішайте соєвий напій (соєве молоко) з оцтом і залиште на кілька хвилин. Приблизно через 5 хвилин напій повинен застигнути, за цей час вистеліть папером дно двох форм для торта діаметром 20 см. Розігрійте духовку до 170°C.

Збийте олію з цукром

Олію збийте з цукром до однорідної маси. Поступово додайте соєвий напій, змішаний з оцтом.

Змішайте сухі інгредієнти

В окремій мисці змішайте борошно із содою, розпушувачем і сіллю.

Приготуйте тісто і відправте в духовку

Додайте сухі інгредієнти до вологих і обережно перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форми.

Випікайте 40-45 хвилин при 170°C, перевіряйте готовність зубочисткою.

Охолодіть бісквіти та начиніть

Перекладіть випечені бісквіти на решітку для охолодження. Повністю остиглий бісквіт розріжте навпіл і змастіть кремом або джемом за вашим вибором. Смачного!

Ви також можете приготувати пишний японський бісквіт або вишуканий мармуровий бісквіт.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    17 днів тому

    Приготувала, просто супер! Вийшло дуже смачно. Дякую за рецепт!

  • Ганна Сердюк

    Ганна Сердюк

    17 днів тому

    Супер рецепт! Дуже сподобався, дякую за ідею!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно