Тиляпія на сковороді з базиліком та лимоном

Приготуйте маринад. Для цього в невеликій мисці змішайте оливкову олію, цедру лимона, свіжий подрібнений базилік, коньяк (можна віскі, бурбон), сіль і чорний мелений перець. Покладіть у герметичний пакет філе тиляпії та маринад, міцно завʼяжіть та залиште в холодильнику маринуватися на 30 хвилин.

Маринад злийте в каструлю та поставте на вогонь. Тільки-но маринад почне закипати, зменште вогонь до мінімального та залиште ще на 5 хвилин.

Викладіть рибу на сковороду-гриль або звичайну сковороду і обсмажте з обох боків протягом 3-5 хвилин до появи золотистого кольору.

Викладіть шматочки риби на тарілку та полийте готовим маринадом. Додайте шматочки лимона.