Головна
Рецепти
Британська кухня
«Вівсяне печиво Па» — англійський сімейний рецепт

Фото: Depositphotos

«Вівсяне печиво Па» — англійський сімейний рецепт

Name: «Вівсяне печиво Па» — англійський сімейний рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Британська
Ingredients: Масло вершкове 73% 250 г; Цукор 170 г; Пластівці вівсяні 420 г

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

16
порцій: 40
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

256
ккал

3 г
білки: 17 г
жири: 30 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли SHUBA отримує сімейний рецепт з історією — це майже священний момент, коли минуле торкається своїм ніжним, ледве чутним дотиком сьогодення.

Так трапилося і з цим рецептом, який нам подарувала тендітна англійська леді Керолайн. Вона розповіла, що колись дуже давно, її батьки відпочивали на острові Капрі. Якось вони потрапили на чай до англійського чайного будиночка, де їм запропонували шматочок дивовижного печива з чашкою ароматного напою. Татові Керолайн так сподобалося печиво, що він негайно попросив його рецепт. Минуло багато років, а пані Керолайн й досі готує улюблене таткове печиво і називає його виключно на честь свого дорогого Па (від французького «раpa») — «Pa’s Oat Biscuits». Тож віддамо шану татові Керолайн, їй самій та її чудовим рецептам, завдяки яким можна з легкістю опинитися на чаюванні у справжній англійській домівці.

Читайте також: Як SHUBA гостювала у пані Керолайн на Різдво

До речі, SHUBA пощастило спробувати шматочок печива «Pa’s Oat Biscuits» в гостях у пані Керолайн, й це був крихкий вершковий шматочок справжньої насолоди.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Масло вершкове 73% 250 г

Цукор 170 г

Пластівці вівсяні 420 г

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 150 градусів за Цельсієм.

Підготуйте форму для випікання приблизно 22 на 30 см.

Змастіть форму жиром.

Крок 2/5

Додайте масло в середню каструлю, розтопіть на невеликому вогні. Додайте цукор й перемішайте з розтопленим маслом.

Крок 3/5

Додайте в суміш вівсяні пластівці й добре перемішайте інгредієнти лопаткою.

Крок 4/5

Перекладіть суміш у форму й розподіліть рівним шаром.

Долонями або лопаткою добре притисніть масу до дна форми.

Випікайте 30 хвилин.

Крок 5/5

Вийміть форму з готовим коржем й одразу, притискаючи корж до дна, наріжте порціонними шматками. Кількість печива залежить від розміру шматочків.

Залиште печиво у формі до охолодження.

Примітка від пані Керолайн: будь-які крихти, що залишилися у формі, (а вони завжди є), можна подати до сніданку з йогуртом.

Печиво добре зберігається й не втрачає смаку впродовж тривалого часу.

Примітки SHUBA

Нам так сподобався рецепт, що ми вирішили приготувати «Вівсяне печиво Па» власноруч. В нас не було білого цукру, тож ми змішали з вершковим маслом коричневий цукор. Також, ми трохи зменшили кількість цукру, відповідно до своїх уподобань. Додали в суміш пластівців масло з цукром, перемішали, добре утрамбували у формі, а потім відправили корж в духовку.

Приготування вівсяного печива за цим рецептом / © SHUBA — Приготування вівсяного печива за цим рецептом / © SHUBA

Потрібно сказати, що духовка, яку ми використали, має низьку напругу, тож ми випікали печиво при температурі 160 градусів за Цельсієм. Коли 30 хвилин пройшло, корж залишався ще м’яким. Ми дістали його з духовки й негайно розрізали на порційні шматочки. Печиво остигло й ми виклади його на красивий таріль.