- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Не треба викидати черствий хліб. З нього можна приготувати смачну страву polpette di pane із сиром. За формою це невеликі оладки, інколи — кульки у фритюрі, які можна подавати і на сніданок, і на фуршет.
Буде також смачно: Що приготувати з черствої булки — запіканка з кропивою та шпинатом
Цього разу ми пропонуємо версію з оладками. Готуйте на молоці або без нього, додайте зелень та улюблені спеції. Якщо любите гостре — додайте більше перцю або замініть пармезан на інший сир. Це чудово — підлаштовувати рецепт під власні вподобання.
А ще із черствого хліба радимо приготувати ранкові солодощі!
Інгредієнти 7
Розкришіть черствий хліб на шматки й замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин. Відтисніть воду й перекладіть у миску.
Додайте всі інгредієнти, крім олії, і добре перемішайте. Сіль регулюйте обережно, адже сир досить солоний.
У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію й викладіть першу партію оладок. Обсмажуйте до золотаво-коричневого кольору, обережно перевертаючи один раз або двічі, близько 3-4 хвилин. Якщо оладки підсмажуються зашвидко, зменште вогонь.
Викладіть оладки на тарілку, застелену серветками, щоб вони всотали зайву олію. Подавайте та насолоджуйтесь.
З черствого хліба можна приготувати смачний гарбузовий пудинг та навіть поживний суп! Читайте рецепт італійського панкото.
