ru
ru
додай рецепт
салат із сочевицею, помідорами та огірками
Фото: Midjourney

Ситний салат із сочевицею, помідорами та огірками

Автор
салат із сочевицею, помідорами та огірками
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
6
порцій
35
хвилин готування
2
хвилини підготовки
60
ккал
4 г
білки
0.42 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цьому салаті помідори, огірки, болгарський перчик та червона цибуля поєднуються із зеленою сочевицею. Така комбінація гарно смакує із запеченою рибою, стравами на грилі чи сама по собі, адже це дуже ситна білкова страва. Приготуйте корисний салат із сочевицею, помідорами та огірками на вечерю, щоб почуватися ситими без важкості у шлунку.

Зелена сочевиця — класичний інгредієнт багатьох салатів. Вона дає страві легкий горіховий присмак і насичує організм рослинним білком. Ми поєднаємо сочевицю з класичними інгредієнтами літнього салату — огірками, помідорами, солодким перцем і цибулею. Також додамо трохи петрушки й руколи.

У результаті ви отримаєте корисну страву з високим вмістом рослинного білка із сочевиці, вітамінів і клітковини — з овочів і зелені. Корисно, смачно і дуже ситно!

Заправляйте такий салат оливковою або лляною олією, що має високий вміст омега-з жирних кислот.

SHUBA також радить теплий салат із сочевицею та волоськими горіхами — він теж дуже корисний.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/2

Зелену сочевицю промийте, залийте окропом у пропорції 1:2,5 і варіть орієнтовно 15 хвилин на невеликому вогні. Знімайте шум, якщо з’явиться. Важливо не переварити, щоб сочевиця була ціла.

Якщо в каструлі лишилася вода — просто злийте її через сито. Дайте сочевиці вистигнути до кімнатної температури.

Крок 2/2

Помиті овочі наріжте крупними кубиками, томати чері навпіл.

Петрушку подрібніть, змішайте все із сочевицею, додайте руколу, посоліть до свого смаку, вичавіть сік лимона і полийте оливковою олією, перемішайте. Обов’язково дайте постояти 7-10 хвилин перед подачею на стіл, щоб овочі пустили сік. Так смачніше!

Любителі гострого можуть додати трішки подрібненого перцю чилі до свого смаку.

Що ще приготувати із сочевицею? Зібрали для вас 5 затишних рецептів, зокрема теплий салат із сочевицею та яйцем пашот. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно