Фото: Depositphotos

Готуємо для пікніка: ситні та румʼяні аранчіні

Name: Готуємо для пікніка: ситні та румʼяні аранчіні
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Італійська
Ingredients: Рис відварений 200 г; Сир моцарела 100 г; Борошно 70 г; Яйця курячі 2 шт.; Панірувальні сухарі 70 г; Вода 10 мл; Сіль за смаком

Автор: Алекс Якутов
Складність приготування: Легкий

3
порції: 40
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

416
ккал

20 г
білки: 13 г
жири: 53 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це дуже смачні сицилійські кульки для пікніка, а якщо готувати із залишків рисової каші, то ще й буде невитратно. Дуже смачно їсти аранчіні з часниковим майонезом.

Окрім того, що ці аранчіні бюджетні, вони ще й готуються дуже просто. Алекс Якутов каже, що неважливо, чи є в холодильнику рис з мʼясом, морепродуктами або просто каша. З будь-яких залишків рису буде класна закуска.

А якщо рисової каші немає, то пропонуємо приготувати її за нашим перевіреним рецептом.

Ці аранчіні будуть з моцарелою, а загалом варіантів цих сицилійських кульок дуже багато: вони бувають з кисломолочним сиром, як їх готує італійський шеф Марко Черветті, або навіть з гранатом.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні:

Рис відварений 200 г

Сир моцарела 100 г

Борошно 70 г

Яйця курячі 2 шт.

Панірувальні сухарі 70 г

Вода 10 мл

Сіль за смаком

Крок 1/5

Візьміть готову охолоджену рисову кашу або відварений рис і поділіть на порції. З кожної скачайте кульку.

Крок 2/5

Поріжте моцарелу на невеликі шматочки.

Крок 3/5

Приплюсніть кожну кульку, покладіть шматочок моцарели й знову зліпіть кульку. Щоб рис не липнув до рук, змочуйте їх водою.

Крок 4/5

Збийте яйця в невеликій ємності, додайте трохи води. Також насипте борошно та панірувальні сухарі на окремі тарілки.

Крок 5/5

Влийте олію в розігріту велику сковороду. Обваляйте рисові кульки спочатку в борошні, потім в яєчній суміші і в панірувальних сухарях. Обсмажте їх до золотавого кольору.

Тут зібрали 7 найкращих закусок для пікніка, їх просто готувати.