top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Млинці
Фото: Depositphotos
Фуді

Як поєднувати млинці та вино — поради сомельє

Автор
Млинці
Сомельє в зелених штанях
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
139
ккал
8 г
білки
8 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Млинці популярні, бо їх легко готувати, а ще це доступний «антидепресант». Тоненькі або пухкенькі, мереживні або бокасті, ароматні й гарячі. Додайте начинку і — вуаля — очі мружаться, посмішка сяє!

Пропонуємо вам ідею смачної начинки для млинців — з грибами, горгондзолою і... вином! Так, вам не здалося, це поєднання оцінили би й боги Олімпу! Секретами поєднання цієї страви з вином з SHUBA поділився Сомельє в зелених штанях.

Млинці та вина сорту «гаме»

Класні якісні вина з «гаме» мають «дачну» гаму ароматів — бузок, фіалка, вишневі пироги, полуничні компоти, перетерта із цукром порічка. Якщо вино просте, то шукайте в ароматі гумку і банани. На смак — як оберемок вишні й малини. Буде, як соковита свіжа хвиля після масних млинців.

Обирайте гаме за посиланням.

Млинці та рожеві вина сорту «піно нуар»

Рожеві піно нуари зазвичай пахтять, як кошик з літніми ягодами — тут може бути полуниця, малина, суниця, смородина, ще й оберемок квітів. А на смак — як суміш персиків та соковитих ягід. Таке вино додасть свіжості млинцям і буде класно гармоніювати з грибами.

Піно нуар шукайте ось тут.

Млинці та вино сорту «шенен блан»

Сорт «шенен блан» увійшов у моду і не дарма — з нього роблять свіжі вина з нотами квітів, трав, зелених яблук, груш, абрикосів. На смак — як стиглі яблука і соковиті цитруси, іноді гострі «з перчинкою». Вмить освіжить рецептори для нового шматочка насичених млинців.

А тут ви знайдете шенен блан.

Як приготувати смачні млинці

Для початку приготуйте тонкі млинці за цим простим покроковим рецептом. А нижче, власне, роповідаємо, як приготувати ошубенну начинку для млинців. Точніше, це вже будуть не млинці, а налисники. У чому різниця між млинцями й налисниками, можна дізнатися тут.

Інгредієнти 9

Для начинки

Крок 1/3

Цибулю, часник і гриби дрібно наріжте. У сотейнику розігрійте оливкову олію і припустіть цибулю і часник, щоб вони стали м’якими.

Крок 2/3

Додайте гриби, сіль, перець, вино та «італійські трави». Готуйте 10 хвилин, поки сік грибів та вино не випаруються. Додайте до грибів, цибулі й часнику подрібнений сир. Перемішайте.

Крок 3/3

Покладіть начинку на млинець, загорніть та обсмажте трохи у невеликій кількості олії. Подавайте до столу просто так або додайте сметану чи вершки. Насолоджуйтеся!

Також радимо почитати поради сомельє, як правильно поєднувати з вином різні страви з гарбуза.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно