Як поєднувати млинці та вино — поради сомельє

Пропонуємо вам ідею смачної начинки для млинців — з грибами, горгондзолою і... вином! Так, вам не здалося, це поєднання оцінили би й боги Олімпу! Секретами поєднання цієї страви з вином з SHUBA поділився Сомельє в зелених штанях.

Млинці та вина сорту «гаме»

Класні якісні вина з «гаме» мають «дачну» гаму ароматів — бузок, фіалка, вишневі пироги, полуничні компоти, перетерта із цукром порічка. Якщо вино просте, то шукайте в ароматі гумку і банани. На смак — як оберемок вишні й малини. Буде, як соковита свіжа хвиля після масних млинців.

Обирайте гаме за посиланням.

Млинці та рожеві вина сорту «піно нуар»

Рожеві піно нуари зазвичай пахтять, як кошик з літніми ягодами — тут може бути полуниця, малина, суниця, смородина, ще й оберемок квітів. А на смак — як суміш персиків та соковитих ягід. Таке вино додасть свіжості млинцям і буде класно гармоніювати з грибами.

Піно нуар шукайте ось тут.

Млинці та вино сорту «шенен блан»

Сорт «шенен блан» увійшов у моду і не дарма — з нього роблять свіжі вина з нотами квітів, трав, зелених яблук, груш, абрикосів. На смак — як стиглі яблука і соковиті цитруси, іноді гострі «з перчинкою». Вмить освіжить рецептори для нового шматочка насичених млинців.

А тут ви знайдете шенен блан.

Як приготувати смачні млинці

Для початку приготуйте тонкі млинці за цим простим покроковим рецептом. А нижче, власне, роповідаємо, як приготувати ошубенну начинку для млинців. Точніше, це вже будуть не млинці, а налисники. У чому різниця між млинцями й налисниками, можна дізнатися тут.

Також радимо почитати поради сомельє, як правильно поєднувати з вином різні страви з гарбуза.