ru
ru
додай рецепт
Хумус: простий рецепт
Фото: Depositphotos

Джерело рослинного білка: готуємо простий хумус

Автор
Хумус: простий рецепт
Анастасія Голобородько
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
2
години підготовки
367
ккал
15 г
білки
20 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У період надсильного стресу, а війна — це саме такий період, важливо дбати про себе, не забувати їсти та спати. Бо без сил та ясного розуму перемогу буде здобути важче!

Ми розуміємо, наскільки важко зараз дістати певні продукти. Тому шукаємо максимально прості рецепти, для яких ви можете використати запаси своєї комори. Рецепт бобового простого хумуса від нутриціолога Анастасії Голобородько саме такий. Хумуси надовго насичують, багаті на клітковину та рослинний білок, а він — це запорука імунної та транспортної функції, здоров’я кишківника.

Інгредієнти 6

Осовні

Крок 1/3

Квасолю, боби чи горох залити водою на 12-30 годин (для швидкого рецепта — залити кропом на 1-2 години). Злити воду, відварити до повного розм’якшення, в залежності від сорту, на це знадобиться від 1 до 3 годин, квасоля має бути максимально м’яка. ⠀

Крок 2/3

Насіння кунжуту замочити на 1-3 години. Змішати відварену квасолю та насіння, додати сіль, олію, часник. Збити блендером чи перетерти (також можна використати м’ясорубку з дрібними ґратами). ⠀

Крок 3/3

Щоб пюре було до смаку дітям, відварену квасолю можна запікати (набуде солодкого смаку) чи додати під час збивання запечену моркву.

Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, консультант з харчування, фуд-терапевт. Консультант ЮНІСЕФ з питань харчування. Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно