top banner
Курка карі
Фото: Depositphotos
Від шефа

Курячі стегенця в соусі з арахісу та карі — ідеальна страва для обіду

Складність приготування
Легкий
6
порцій
25
хвилин готування
20
хвилин підготовки
433
ккал
33 г
білки
30 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви хочете швидко приготувати смачний обід, обов’язково спробуйте ці курячі стегенця! Смак імбиру, кокоса, кінзи й арахісу дивовижно поєднуються з ніжною курятиною. Ідеальна страва, яка пасує до будь-якого гарніру, особливо рису!

top banner

Кілька порад перед приготуванням

Поєднання арахісу та курки доволі типове для східної кухні — так, у Сінгапурі подають курячі шашлички з арахісовим соусом та нарізаним свіжим огірком. Ми також радимо додавати огірок, коли пригощатимете гостей стегенцями й гарніром.

Якщо ви хочете зробити стегенця солодшими на смак, додайте коричневий цукор. Але це не обов’язково. Та неодмінно додайте пасту карі, яка уяскравить усі смаки й запахи вашої страви!

Замість стегон ви можете використати курячі чверті — тоді збільшіть час приготування в соусі до 20 хвилин. Якщо ж ви готуватимете філе або гомілки — зменшіть до 5-7 хвилин. За 5-7 хвилин готуються і крильця — тільки потрібно зменшити час обсмажування на початку готування до 2-3 хвилин.

Рецепт смачних курячих стегон з арахісом і карі

Інгредієнти 10

Для стегон

Крок 1/3

Протріть курку паперовим рушником та посоліть. Розігрійте в сотейнику оливкову олію та обсмажте курку з усіх боків до рум’яності — це займе 4-5 хвилин.

Крок 2/3

Зніміть сотейник з вогню. Викладіть курку в глибоку тарілку. У сотейник додайте пасту карі, арахісову пасту, оцет, соєвий соус. Усе добре перемішайте. Вичавте часник та натріть на дрібній тертушці імбир, додайте їх також у сотейник.


Крок 3/3

Поставте сотейник на середній вогонь. Влийте кокосове молоко. Доведіть вміст сотейника до кипіння і покладіть у нього курку. Варіть ще 8-10 хвилин.

Відваріть рис (або приготуйте інший гарнір) та наріжте огірок. Або приготуйте до страви смачний грецький салат! Посипте гарнір та м’ясо дрібно нашаткованою кінзою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно