top banner
Сирна піца
Фото: Depositphotos

Смакуй, поки тягнеться: як приготувати найсмачнішу піцу «Три сири»

Складність приготування
Легкий
4
порції
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
652
ккал
31 г
білки
36 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Піца «Три сири» належить до так званих білих піц, тобто тих, які не містять помідорів або томатного соусу. Цією суперсирною вершковою начинкою легко спокуситися, бо виходить смачніше, ніж у вашій улюбленій піцерії!

top banner

Зрештою, як можна встояти перед тягучим сиром, який покриває ідеальне тісто для піци? До слова, воно є не менш важливим елементом домашньої піци й відправною точкою страви. Сирна експертка Оксана Чернова радо ділиться з нами своїм фірмовим рецептом піци «Три сири», де досконало абсолютно все.

Спробуйте: Корейська піца з пікантним соусом — світова сенсація, яку легко приготувати вдома

Для найкращого результату вам потрібно взяти такі сири:

  • сир Бергадер Еделпілц 50%;
  • сир моцарела 45%;
  • сирний продукт «Чедарелла» 45%.

Порада SHUBA: загалом підійдуть будь-які волокнисті сири, які добре плавляться і будуть утворювати характерні «нитки» при нарізанні. Найбільш популярними, окрім моцарели, є брі, ементаль, скаморца, фонтіна, азіаго тощо. А фінальним штрихом може бути дрібка тертого пармезану.

До ще однієї представниці білих піц належить «Б’янка». Дехто навіть плутає її з італійським хлібом фокачею, але різниця є. Дізнайтеся, яка.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/7

Просійте в миску борошно, додайте до нього сіль, цукор, сухі дріжджі та перемішайте.

Крок 2/7

Налийте у борошно теплу воду та олію. Акуратно помішуючи, замішайте тісто до однорідної маси.

Крок 3/7

Накрийте вологою серветкою і дайте тісту полежати приблизно годину, щоб воно підійшло. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Крок 4/7

Розділіть тісто на 3 або 4 частини, залежно від кількості порцій. Кожну частину розкачайте у тонке коло. Якщо тісто розкачати занадто тонко, не переживайте — дріжджове тісто все одно ще підійде.

Крок 5/7

Далі в процесі приготування піци, покладіть розкачане тісто на змащене маслом деко або сковороду і дайте йому трохи піднятися.

Крок 6/7

Зверху тісто змастіть оливковою олією та посипте орегано. Моцарелу наріжте шматочками, чедер та сир з пліснявою подрібніть. Сири викладіть на тісто.

Крок 7/7

Випікайте 20-30 хвилин при температурі 200-250°С. Смакуйте піцу гарячою, поки тягнеться!

Дізнайтеся, як приготувати домашню піцу з молодої картоплі за рецептом шеф-кухаря Алекса Якутова.

Більше рецептів смачної піци

Піца
Фото: Freepik

Домашня піца з правильними бортиками, як у ресторані

Переглянути
Заливна піца на багеті з курятиною і помідорами
Фото: Depositphotos

Лінива заливна піца з курятиною: швидкий рецепт на яєчному тісті без борошна

Переглянути
Піца "Карбонара"
Фото: Freepik

Дуже смачна піца «Карбонара» з готового тіста

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно