Фруктові соуси до м’яса на зиму: прості та смачні рецепти 

Досі сумніваєтеся, що м’ясо та фрукти є ідеальними компаньйонами? Тоді згадайте такі класичні страви, як качка з апельсинами, індичка з журавлинним соусом і свинина з яблуками. Ці поєднання нам вже здаються звичними та не викликають запитань. Тому фруктові соуси до м’яса на зиму за рецептами SHUBA можуть стати чарівним доповненням до птиці, свинини, яловичини, баранини та навіть дичини.

Спробуйте: Соуси до м’яса на зиму: найкращі рецепти

Фруктовий соус до м’яса — це чудовий спосіб надати стравам новий, цікавий смак. Він може бути солодким, кисло-солодким або навіть трохи гострим, залежно від інгредієнтів.

Найкращі поєднання фруктів і м’яса

1. Кролятина має дуже тонкий ніжний смак, який посилюють яблука, смородина, цитрусові та сливи.
2. Баранині потрібні фрукти з яскравим смаком, такі як абрикоси, журавлина, інжир, гранати.
   
3. Курка зазвичай добре поєднується з більшістю фруктів, але найкраще з яблуками, абрикосами, журавлиною, смородиною, цитрусовими, персиками, грушами та гранатами.
   
4. Качку найкраще подавати із соусами, приготованими з чорниці, вишні, журавлини, абрикосів, смородини, цитрусових, манго, персиків, груш, гранатів і винограду.
   
5. Свинина смакуватиме з такими фруктами, як яблука, журавлина, полуниця, смородина, вишні, інжир, манго, айва, сливи, ананаси, груші, персики та абрикоси.
   
6. Телятина і яловичина чудово поєднуються з яблуками, інжиром, лимонами, лаймами та апельсинами.
   

Радимо: 12 соусів до м’яса: рецепти на будь-який випадок

Поради для приготування фруктових соусів до м'яса на зиму

• Використовуйте стиглі, але не перестиглі фрукти.

• Змішуйте кислі та солодкі фрукти для збалансованого смаку. Наприклад, яблука добре поєднуються зі сливами або журавлиною.

• Невелика кількість коньяку, рому або червоного вина може додати глибини смаку соусу.

• Щоб соус мав приємну консистенцію, тушкуйте його на слабкому вогні до загустіння. Можна додати трохи пектину, агар-агару або яблучного пюре для натурального загущення.

Рецепти фруктових соусів до м’яса на зиму

Смачного!