- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 23 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Мармурова баранина Фрумушика у 2024 році стала брендом! І недаремно, адже ніжне, мов крем, м’ясо здатне вразити своїм тонким смаком навіть найперебірливіших гостей! Баранину, тушковану зі сливами, подають у ресторані, а ми приготуємо вдома, і буде так само смачно.
корисності
Shuba корисності
-
Як правильно готувати баранину — прості дієві поради
До статті
Рецепт баранини, опублікований на сайті етнографічного комплексу «Фрумушика-Нова», однозначно вартий того, щоб його спробувати. Пряний запах часнику, солодкі сливи, ніжне м’ясо — і жодних вигадливих спецій: баранина Фрумушика вбирає пахощі степових трав і не потребує доповнень!
Хочеш дізнатися більше про те, як готувати баранину? Для тебе SHUBA підготувала поради на всі випадки життя: для шашликів, каре, люля-кебабу та чибереків.
Інгредієнти для баранини, тушкованої зі сливами
Часто запитують: чи можна замінити свіжі сливи консервованими або чорносливом? Відповідаємо: так, можна. Також використовують абрикоси та курагу, які додають страві легку кислинку.
Що ж до баранини, то найкращий варіант — баранина Фрумушика. Адже її смак дозволяє не використовувати додаткових приправ, а з червоним сухим вином він стає ще насиченішим!
Інгредієнти 9
Основні
Миємо м’ясо, очищуємо від плівок та жиру. Ріжемо великими шматками.
Миємо сливи, за потреби видаляємо кісточки. Перерізаємо сливи на дві частини.
Чистимо цибулю та нарізаємо напівкружалками. Обсмажуємо в олії до прозорості.
У гарячій олії обсмажуємо шматки м’яса до утворення хрусткої коричневої скоринки.
Чистимо часник та пропускаємо крізь прес.
Баранину, сливи, цибулю та часник складаємо в каструлю, додаємо вино та кетчуп, солимо. Тушкуємо впродовж 2 годин, за потреби підливаючи окріп. Насамкінець кладемо масло в страву, накриваємо кришкою та загортаємо в рушник на 15 хвилин.
Тушкована баранина готова! І це лише маленька частинка бессарабської кухні, відомої своїм розмаїттям смаків. Спробуй вилківську юшку на перше, плацинду на перекус, а бабку нягре на десерт!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі