Головна
Рецепти
Обіди
Класичне поєднання: свинина з яблуками у мультиварці

Класичне поєднання: свинина з яблуками у мультиварці

Name: Класичне поєднання: свинина з яблуками у мультиварці
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Олія соняшникова 1/2 ст. л.; Свинина 500 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Яблуко 3 шт.; Курячий бульйон 150 мл; Діжонська гірчиця 1 ст. л.; Шавлія 10 г; Сметана 15% 2 ст. л.; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 2 год
готування: 15 хв
підготовки

378
ккал

26 г
білки: 22 г
жири: 18 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свинина має більш солодкий і ніжний смак, ніж яловичина, тому ідеально поєднується з яблуками. Повільно приготована протягом двох годин, вона стає ніжною і тане у роті.

Якщо вам подобається добре підрум’янена, але водночас м’яка і соковита свинина, то цей рецепт для вас. Сік, який пускають яблука у процесі приготування, дає страві правильну нотку кислої солодкості. Ви можете лишити яблука великими шматочками, а можете пюрувати для більш елегантної подачі.

Хочете приготувати вишукану свинину з яблуками для недільної вечері в родинному колі або для зустрічі з друзями? Слідуйте цьому рецепту, і ви справите чудове враження! Подавайте страву з ніжним пюре або рисом.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Олія соняшникова

1/2 ст. л.

Свинина

500 г

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Яблуко

3 шт.

Курячий бульйон

150 мл

Діжонська гірчиця

1 ст. л.

Шавлія

10 г

Сметана 15%

2 ст. л.

Перець чорний мелений

за смаком

Крок 1/3

Свиняче філе помийте, обсушіть і наріжте медальйонами. Цибулю почистьте і подрібніть.

Крок 2/3

Включіть мультиварку на режим «Тушкування». Розігрійте олію у великій сковороді, обсмажте медальйони зі свинини з кожного боку по 2 хвилини, поки вони не набудуть золотавого кольору. Покладіть у сковороду подрібнену цибулю і обсмажте протягом декількох хвилин, потім додайте бульйон і гірчицю та перемішайте. Перекладіть свинину та соус у чашу мультиварки.

Крок 3/3

З помитих яблук видаліть серцевину і наріжте їх на четвертинки, покладіть у чашу мультиварки з подрібненою шавлією. Приправте чорним перцем. Готуйте у повільному режимі протягом 2 годин, поки м’ясо не стане м’яким. Потім додайте сметану і перемішайте. Залиште у чаші мультиварки на 10 хвилин доходити.