Мізерія — салат з 5 інгредієнтів, який люблять у Польщі
- Автор
- Вікторія Попін
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 12 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Мізерія (назва походить від слова мізер) — це традиційний польський салат з огірків, який готують ще із 16 століття. Оскільки знать боялася пробувати дивний зелений овоч, який щойно поширився в Європі, страву в основному готували селяни та бідні верстви населення. Огірок добре приживався, не капризував і родив у сезон, тому мізерію готували часто. Приготуйте салат мізерія і відкрийте для себе цікавий смак.
Інгредієнти для салату мізерія
Якщо ви шукаєте простий салат з огірків, то польська мізерія саме для вас. До огірків додаємо вершки, змішані з лимонним соком і сіллю, добре перемішуємо, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
До слова, різні варіанти цього польського салату є в галицькій кухні. Страва поширилася за часів панування поляків на українських землях, але зазнала трансформацій. У нас прийнято додавати до основних інгредієнтів й інші овочі, у поляків рецепт простіший, виключно з огірків.
По бажанню, можна замінити вершки сметаною, але смак буде не той і кислинка не та. А зелену цибулю краще замінити цибулею-різанцем (шніт).
Спробуйте: Простий смачний салат з огірків
Інгредієнти 5
Основні
Приготування салату мізерія
Як каже кулінарка, фудблогерка та авторка цього рецепта Вікторія Попін, зараз в Польщі дуже часто підкисляють вершки лимонним соком або оцтом, щоб довести до смаку. Також перед подачею мізерію посипають порізаною цибулею-різанцем чи кропом.
Радимо: Три смачні рецепти з огірками від Лілії Цвіт
Огірки помийте, наріжте тонкими пластинками і помістіть в глибоку салатну миску.
Зелену цибулю промийте і дрібно поріжте.
Вершки, сіль і лимонний сік вимішайте разом (вершки дещо загуснуть) й додайте до огірків. Добре перемішайте.
Посипте мізерію зеленою цибулею та подавайте.
Радимо: 10 найкращих салатів
Поради для приготування салату мізерія
- Найкраще підходять молоді, ґрунтові, соковиті огірки. Якщо шкірка жорстка, її краще зняти.
- Замість вершків для більш легкого варіанту можна використовувати грецький йогурт або кефір.
- Спробуйте додати подрібнений часник або терту редьку для пікантності.
- Страва найсмачніша свіжоприготованою, тому краще подавати її одразу після приготування.
Смачні рецепти салатів з огірками:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі