ru
ru
додай рецепт
Сирний крем
Фото: Depositphotos

Сирний крем для бісквіта — легкий рецепт з кисломолочним сиром

Автор
Сирний крем
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
4
Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
3975
ккал
53 г
білки
365 г
жири
100 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сирний крем для бісквіта — це ніжна, повітряна маса, яка ідеально підходить для прошаровування бісквітних коржів, декору тортів або як самостійний десерт. Основою густого крему є добре перетертий кисломолочний сир, який додає кондитерській заготівлі легкої кислинки та оксамитової текстури.

Інгредієнти сирного крему для бісквіта

Для приготування сирного крему для бісквіта вибирайте натуральний кисломолочний сир. Якщо сир занадто вологий, перед використанням зцідіть його через марлю.

Важливо використовувати вершки з жирністю 33% і більше. Якщо вершки менше, як 30%, крем може вийти рідким.

Радимо: Додайте ніжності: 7 рецептів кремів для десертів

Інгредієнти 4

Основні

Приготування сирного крему для бісквіта

Готується сирний крем для бісквіта дуже просто: спочатку охолодіть кисломолочний сир і вершки, далі сир перетріть, а вершки збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Далі дві маси об’єднайте та обережно перемішайте до набуття густої консистенції. Залиште сирний крем для бісквіта в холодильнику до повного охолодження.

Після цього ним можна наповнювати тістечка з заварного тіста, покривати бісквітні коржі або їсти, прикрасивши ягодами й тертим шоколадом.

Спробуйте: Ніжний заварний крем для улюблених тортів

Підготуйте інгредієнти

Охолодіть вершки та кисломолочний сир у холодильнику мінімум 1 годину перед збиванням. Потім сир перетріть через сито.

Збийте вершки

У глибокій мисці збийте охолоджені вершки міксером до м’яких піків. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор і збийте до однорідності.

Додайте сир

Поступово додавайте перетертий сир, щоразу добре перемішуючи, поки не вийде гладка і легка маса.

Охолодіть сирний крем

Перед використанням поставте сирний крем у холодильник на 20-30 хвилин для стабілізації.

Поради для приготування сирного крему для бісквіта

  • Експериментуйте з додаванням лимонної цедри, какао-порошку або кавового екстракту для варіацій смаку.
  • Для створення яскравого декору можна додати гелеві харчові барвники.
  • Якщо крем здається рідким, можна додати 1-2 ч. л. желатину, попередньо розчиненого у 2 ст. л. теплої води.

Смачні рецепти кремів для десертів:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    11 днів тому

    Класний рецепт, точно спробую! Дякую!

  • Оксана Дубровська

    Оксана Дубровська

    11 днів тому

    Чудовий рецепт! Обожнюю легкі десерти!

  • Анастасія Соколова

    Анастасія Соколова

    11 днів тому

    Сирний крем звучить супер! Обов'язково спробую!

  • Ганна Сердюк

    Ганна Сердюк

    12 днів тому

    Смачно, спробую зробити!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно