Пропозиції від «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Крабовий рулет із вафельних коржів — чудова закуска за 5 хвилин
- Автор
-
Саня Малаш
![Крабовий рулет із вафельних коржів]( "Крабовий рулет із вафельних коржів")
Пінник з яблук — за рецептом Ольги Франко
- Автор
-
Саня Малаш
![Пінник з яблук]( "Пінник з яблук")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
73
ккал
ккал
2 г
білки
0.2 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Якщо ви чекаєте на гостей і хочете порадувати їх солоденьким яблучним пирогом, дуже радимо приготувати пінник з яблук за рецептом Ольги Франко. Її онука Іванна Міліянчук осучаснила рецепт із бабусиної книги «Перша українська загально-практична кухня», тож тепер ви можете посмакувати пінник пані Ольги в будь-який момент!
Цей пінник із яблук був опублікований 1929 р. у праці Ольги Франко (Білевич) «Перша українська загально-практична кухня».
Нагадаємо, що Ольга Франко — це відома галицька кулінарка, авторка кількох куховарських книг, невістка Івана Франка, уродженка Львівщини. В СРСР праці Ольги Франко друком не виходили, оскільки вважалися «буржуазними».
Серед рецептів Ольги Франко ви знайдете також:
На відміну від шарлотки, куди додають яблука шматками, пінник готуємо з яблучного пюре, яке разом із яєчним білком перетворюється на піну. Випікаємо в невеликих формочках.
Інгредієнти для пінника з яблук
У цьому десерті немає борошна — лише кукурудзяний крохмаль та добре збиті яєчні білки. Яблука варто вибирати якнайбільші, щоб маса яблучного пюре була не меншою ніж 200 г. Можна додавати й будь-які інші улюблені фрукти — буде смачно!
Якщо ви не дуже любите корицю, натріть у тісто лимонної чи апельсинової цедри.
Інгредієнти 6
Для пінника
Радимо: Шарлотка з яблуками — класичний рецепт улюбленого пирога
Рецепт пінника з яблук
Підготуйте яблука
Спечіть яблука та перетріть їх крізь сито. Додайте крохмаль, а також корицю або терту лимонну цедру, перемішайте.
Збийте білки
Збийте білки в пишну піну, додаючи цукор по ложці та при цьому не перестаючи збивати.
Збийте білкову піну разом з яблуками
Поступово додавайте до білкової піни яблучне пюре та збивайте до утворення густої маси.
Вилийте тісто у формочки
Змастіть формочки маслом та посипте цукровою пудрою. Вилийте в них тісто.
Випікайте пінник
Випікайте пінник за температури 180° 15–20 хвилин.
Ось і готовий наш пінник! Заварюйте каву та зустрічайте гостей!
Схожі публікації
-
![Яблучна шарлотка]( "Шарлотка з яблуками")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Шарлотка з яблуками — класичний рецепт улюбленого пирога
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Яблучна шарлотка]( "Шарлотка з яблуками")
-
![Тертий пиріг з яблуками]( "Польський тертий пиріг з яблуками")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Середній
Тертий пиріг з яблуками — рецепт, який обожнюють у Польщі
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Тертий пиріг з яблуками]( "Польський тертий пиріг з яблуками")
-
![Яблучний пиріг з горіхами]( "Яблучний пиріг з горіхами")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Королівський пиріг з яблуками та горіхами — рецепт на маслі (відео)
- Автор
-
Ірина Маслова
![Яблучний пиріг з горіхами]( "Яблучний пиріг з горіхами")
-
![Пуфи з яблуками та корицею: рецепт]( "Смачна і швидка випічка з яблуками — найпростіші рецепти, які стануть хітом")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Oksana Lenyshyn
два дні томуВероніка Мазур
4 дні томуСупер смакота! Обов'язково спробуйте, не пожалієте!