ru
ru
додай рецепт
Яблучна шарлотка
Фото: Depositphotos

Шарлотка з яблуками — класичний рецепт улюбленого пирога

Автор
Яблучна шарлотка
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
275
ккал
6 г
білки
5 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шарлотка з яблуками — класика у світі домашньої випічки. Навряд чи знайдеться людина, яка відмовиться від шматочка пухкого пирога з бісквітного тіста, в якому тонуть скибочки яблук. Шарлотка здобула таке визнання завдяки доступним інгредієнтам, простоті приготування та універсальності: хоч до чаю рідним подавай, хоч пригощай гостей.

Інгредієнти для шарлотки з яблуками

Шарлотка — це бісквітний пиріг з яблуками. Оригінальний рецепт (але спочатку це був геть інший десерт), за легендою, винайшов французький кондитер Марі-Антуан Карем і присвятив королеві Шарлотті, дружині короля Англії Георга III.

Вас зацікавить: Як спекти шарлотку — 5 смачних перевірених рецептів

Пропонуємо рецепт шарлотки з яблуками — пирога, який продовжують любити й насолоджуватися ним завдяки його смаку і простоті.

  • Краще використовувати кисло-солодкі сорти, такі як «антонівка» або «симиренко».
  • Частину пшеничного борошна можна замінити мигдальним або кукурудзяним.

Інгредієнти 9

Основні

Рецепт шарлотки з яблуками

Щоб шарлотка з яблуками вдалася якнайкраще, радимо звернути увагу на такі важливі моменти:

  • довге збивання яєць із цукром забезпечує пишність тіста;
  • введення борошна повинно бути обережним, щоб не втратити повітряність;
  • для випікання шарлотки з яблуками ідеально підійде кругла форма 20-22 см.

Вам сподобається: Яблучна шарлотка на соді, яку приготує навіть дитина

Надягайте фартухи й дотримуйтеся нашого рецепта шарлотки з яблуками, не пошкодуєте.

Підготуйте яблука для шарлотки

Помийте й почистьте яблука від серцевини та шкірки. Наріжте їх тонкими скибочками або невеликими кубиками й посипте корицею.

Замішайте тісто для шарлотки

У миску розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор і збийте міксером до стійкої піни протягом 5-6 хвилин.

Частинами насипайте до яєчної маси просіяне з розпушувачем борошно, лопаткою перемішуючи до однорідної консистенції.

Сформуйте шарлотку з яблуками

Змастіть форму для випікання олією і вилийте в неї половину тіста. Зверху викладіть частину яблук. Залийте другу половину тіста і прикрасьте рештою яблук.

Випікайте шарлотку з яблуками

Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряйте шпажкою: якщо вона виходить сухою — шарлотка з яблуками готова.

Дайте пирогу трохи охолонути, а потім вийміть його з форми. Перед подачею посипте верхівку цукровою пудрою.

Урізноманітніть солодкий стіл такими рецептами шарлотки:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Карем
Марі-Антуан Карем — король кухарів і кухар королів

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно