Святковий торт «Великодній кролик»

Помийте та обітріть курячі яйця. Насипте в окремі 2 місткості 200 г цукру та просійте в окрему миску борошно. В одну місткість з цукром додайте ванілін. Дістаньте із холодильника масло.

Розбийте у дві миски яйця, в одну білки, в іншу - жовтки. На низькій швидкості збивайте білки міксером та одночасно додавайте до білків цукор з ваніліном.

Коли суміш стане щільною та набуде сніжно-білого кольору, додайте в неї жовтки, але не припиняйте збивати. Суміш повинна стати однорідною. Почніть додавати просіяне борошно, добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте круглу роз’ємну форму для випікання. Змастіть її вершковим маслом. Перелийте до неї тісто, та поставте в духовку на 20−25 хвилин.

Поки тісто готується, намалюйте на картоні або папері кролячі вушка — це може бути просто два овальних шаблони, та деталь у виді бантика, до якого буде примикати «обличчя» кролика.

Вийміть готовий бісквіт із духовки та одразу із форми. Дочекайтеся, поки він охолоне, та розріжте його на дві частини по горизонталі. Один корж залишиться круглим — це буде «обличчя» кролика, а з іншого за допомогою шаблонів зробіть два вушка та бантик під мордочку.

Підготуйте велику плоску тарілку або підніс. Зберіть на цьому посуді вашого кролика та залиште дочекатися прикрашання.

Для крему збийте сметану з 200 г цукру до повного розчинення цукрового піску. Повністю розподіліть суміш по поверхні тортика.

Настав час прикрашати кролика. Зробіть із драже очі та носик, намалюйте вуса, прикрасьте вушка посипкою та подавайте на стіл!

Якщо вам не подобається малювати, можна прикрасити верхівку торта шоколадними фігурками кроликів.