Німецька запіканка з фаршем, квашеною капустою і картоплею

Картоплю помийте, почистіть, наріжте шматками і зваріть до готовності. Зробіть з неї пюре.

Цибулю почистіть, подрібніть, додайте в фарш і добре перемішайте. Фарш посоліть, поперчіть і обсмажте у сковороді протягом 10-15 хвилин, весь час помішуючи.

Форму для запікання змастіть олією, покладіть шар фаршу, на нього — шар квашеної капусти, посипте кмином. Далі рівномірно викладіть картопляне пюре, зверху посипте тертим твердим сиром і запікайте 50-60 хвилин до золотистої скоринки.