Томат фарширований буратою — рецепт легкої закуски від Марко Черветті
- Автор
- Марко Черветті
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 41 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Соковитий томат, фарширований ніжним сиром буратою — смачна прохолодна закуска для спекотного дня. Всередині кремова бурата з томатним песто, а зверху рукола та базилік для свіжості. Готується за 5 хвилин, а смакує як в ресторані.
Чим цікавий цей рецепт томата фаршированого буратою
Томат фарширований буратою — це страва, у якій великий стиглий томат виступає «контейнером» для мʼякої начинки із сиру бурата, томатного песто, базиліку та оливкової олії. Цей томат з сиром та томатним песто не потрібно запікати — достатньо охолодити інгредієнти й подати на подушці з руколи. Рецептом із SHUBA поділився Марко Черветті.
- вибирай томат твердого сорту — він краще тримає форму після видалення м’якоті;
- бурата має бути охолодженою — тоді вона тримає текстуру і не розтікається;
- зелень для песто подрібнюй ножем, а не блендером — так вона не окислюється і зберігає яскравий колір;
- томат з начинкою з бурати не солять занадто — сіль іде лише в песто та руколу;
- бурата містить білок, кальцій, а також пробіотики, які позитивно впливають на кишкову мікрофлору.
Рецепт томата фаршированого буратою і томатним песто
Інгредієнти 8
Для томата фаршированого буратою та томатним песто
Помий великий помідор та гілочку базиліку й добре висуши. Зріж верхню частину томата з боку плодоніжки.
Обережно виймай кісточки й серцевину томата та відклади. Скористайся чайною ложкою, щоб не пошкодити стінки помідора.
Дрібно наріж базилік і часник
До базиліка додай подрібнену мʼякоть помідора.
Суміш з базиліка та мʼякоті переклади в глибоку тарілку, додай зовсім трохи солі, мелений перець, часник та полий олією. В тебе вийде томатне песто.
Бурату порви руками на однакові шматочки та додай до песто.
Ретельно перемішай суміш.
Дрібно наріж руколу, посоли та перемішай.
Виклади подушку з руколи на сервірувальну тарілку. Зверху виклади томат.
Обережно нафаршируй томат начинкою з буратою.
Посоли та поперчи томат за потреби. Зверху виклади листя базиліка та збризни оливковою олією.
Томат подавай одразу після приготування.
Якщо тобі сподобався цей рецепт томата фаршированого буратою, радимо ще й такі рецепти овочевих закусок:
- брата із запеченими томатами й песто;
- кабачкові роли з томатами й кропом;
- крекери з помідорами й базиліком.
А ось іще один апетитний рецепт з буратою:
Рецепт тартара із томатами й буратою
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі