ru
ru
додай рецепт
бурата з печеними томатами
Від шефа

Бурата із запеченими томатами й песто — вишукана закуска під вино

Автор
бурата з печеними томатами
Роман Хаєцький
Складність приготування
Легкий
2
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
492
ккал
12 г
білки
37 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте вишукану, але при цьому просту в приготуванні закуску до келиха вина? Головний технолог-сировар «Лавки традицій» від «Сільпо» Роман Хаєцький пропонує смачний рецепт бурати із запеченими томатами та соусом песто.

Роман Хаєцький пропонує використати вже готовий соус песто, проте якщо ви хочете приготувати справжній песто по-генуезьки власноруч, маємо для вас рецепт від італійського шефа Марко Черветті.

Бурата — це молодий італійський сир з коров’ячого молока у вигляді мішечка з м'якою, тягучою сирно-вершковою масою всередині. За легендою, його винайшли в муніципалітеті Андрія в перших десятиліттях XX століття брати Вінченцо і Лоренцо Б'янкіно. Через сильний снігопад вони не змогли доставити молоко до міста й мали щось вигадати, аби воно не зіпсувалося. Спробували зробити мантеку (ще одні сирні мішечки), але натомість винайшли бурату.

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ: Бурата й моцарела — в чому різниця

А також радимо скуштувати ще кілька цікавих страв з буратою:

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/2

Наріжте томати, додайте олію, спеції та мед. Запікайте 30 хвилин при температурі 200℃.

Крок 2/2

Викладіть томати на тарілку, зверху покладіть бурату, додайте песто, ще трохи олії, горіхи та насіння. Подавайте з вином і грінками.

Не пропустіть смачний рецет італійської піци з буратою і прошуто.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно