Легкий рецепт домашньої бринзи з кисломолочного сиру
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 13 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Ніжна бринза — головний український сир, вирішили приготувати її на плиті. Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
корисності
Shuba корисності
Що треба знати про рецепт домашньої бринзи з кисломолочного сиру
Для смачної домашньої бринзи потрібні жирні сир і молоко. Ми готували з фермерських продуктів.
Якщо молочні продукти з супермаркету, потрібно взяти вдвічі більше масла, тобто приблизно 80 грамів.
Під час приготування бринзи отримаємо сироватку. Перелий її у пляшку і зберігай у холодильнику. Потім можна посмажити оладки на сироватці або зробити класичну окрошку на сироватці.
Як приготувати домашню бринзу з кисломолочного сиру
Інгредієнти 5
У товстостінну каструлю поклади кисломолочний сир. Влий молоко, посоли.
Постав каструлю на середній вогонь і прогрій, помішуючи 8-10 хв. За цей час має відокремитися сироватка.
Друшляк застели 3-4 шарами марлі, перелий сир у друшляк і залиши на 10 хв.
Потім збери краї марлі в мішок і прив’яжи на кран над раковиною. Постав під сир каструлю, щоб стікала сироватка. Залиши на 30-40 хв.
Знову виклади теплий сир у каструлю, додай соду і вершкове масло. Прогрівай, помішуючи, на середньому вогні 3-4 хв.
Порада: на цьому етапі можна додати копчену або мелену паприку, сушені трави до смаку.
Великий контейнер застели плівкою, щоб краї виходили за стінки. Виклади бринзу у форму, трохи утрамбуй. Постав у холодильник на 4 години.
- Готову бринзу зберігай у контейнері в плівці, так вона не засохне.
Порадимо також домашній сир з молока та яєць. Його можна додавати в салати, смачного!
Що готувати з фетою
