Домашній сир з молока і яєць — простий спосіб приготування сиру вдома
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 30 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Домашній сир з молока і яєць — це варіант, коли можна приготувати кисломолочний сир без складних технологій. Поєднання молока та яєць дає ніжну текстуру та насичений молочний смак. Такий сир домашнього приготування підходить як для вживання у чистому вигляді, так і для використання у стравах.
корисності
Shuba корисності
-
5 дивовижних ефектів від вживання кисломолочного сиру
До статті
Чим цікавий цей рецепт домашнього сиру з молока і яєць
Домашній сир з молока і яєць — це сирний продукт, у якому зсідання відбувається завдяки термічній обробці та білкам яєць. Він має м’яку консистенцію і підходить для тих, хто хоче зробити вдома сир без використання заквасок.
Особливості рецепта:
- не потребує закваски чи ферментів;
- замість оцту чи лимонного соку — яйця, які допомагають зсіданню;
- підходить для безглютенового харчування;
- можна використати свіже або пастеризоване молоко;
- консистенцію можна регулювати часом відціджування;
- у теплі місяці бажано швидко охолодити, щоб зберегти свіжість;
- чудово поєднується з тостами.
Відео, як зробити домашній сир з молока і яєць
Дивися відео, як приготувати домашній сир з молока і яєць:
Рецепт домашнього сиру з молока і яєць
Інгредієнти 5
Основні
Молоко налий у 3-літрову банку.
Яйця розбий в миску, додай сметану, сіль і перемішай вінчиком до однорідної консистенції.
В молоко вилий яєчну суміш і перемішай.
На дно великої каструлі поклади кухонний рушник. Постав у неї банку з молочною сумішшю і закрий банку кришкою.
В каструлю налий воду і поступово доведи до кипіння. Грій на невеликому вогні 30 хвилин. Потім зніми кришку і перемішай.
Друшляк помісти у миску. Вистели його марлею у 3–4 шари, перелий вміст банки, щоб сироватка стекла.
Зав’яжи краї марлі, зверху постав гніт і залиши на 3 години.
Готовий сир дістань з марлі, наріж скибочками і подавай з тостами.
Якщо тобі сподобався цей рецепт домашнього сиру з молока і яєць, радимо ще й такі рецепти молочних страв:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі