- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 18 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Пропонуємо приготувати корисну й універсальну скумбрію у фользі або в рукаві. Щоб смачно запекти її з додаванням сметани, розріжемо тушку, як книжку. Маринування не буде, змастили рибу — і в духовку!
корисності
Shuba корисності
Про додаткові продукти до запеченої скумбрії в сметані
- Для змащування поєднали в однаковій кількості сметану з діжонською гірчицею. Можна взяти майонез замість сметани.
- Сушений або свіжий часник — опційно. Нам подобається, коли він є, але в невеликій кількості.
- На тушку риби викладаємо нарізану середню цибулину. Ти також можеш зробити запечену скумбрію і з цибулею, і з морквою.
Як запекти скумбрію в сметані й гірчиці в рукаві або фользі
Інгредієнти 8
У скумбрії відріж голову, плавці і хвіст.
Розріж до хребта і розкрий, як книжку.
Прибери нутрощі, кістки, добре промий і просуши рибу.
Духовку постав грітися до 200°С. Підготуй пакет для запікання.
Середню цибулину почисть і наріж тонкими півкільцями.
У мисці змішай сметану, гірчицю, приправу для риби, сіль і мелений перець.
Також додай сушений часник, якщо використовуєш.
Змасти скумбрію соусом і поклади в рукав для запікання.
Зверху розклади цибулю і зав’яжи рукав.
Запікай приблизно 30-35 хв. За 10 хв до кінця запікання розріж пакет, щоби була скоринка.
Якщо запікатимеш у фользі: скріпи краї фольги, щоб вони не торкалися скумбрії. Запікай 30 хв. Потім розкрий фольгу і запікай ще 5-7 хв.
Ще один популярний рецепт Тетяни Літвінової — скумбрія, запечена в апельсиновому маринаді. Смачної риби!
7 рецептів скумбрії в духовці
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
