- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Кримськотатарська кухня багата на страви, які стали частиною нашого повсякденного і святкового меню. Плов, янтик, долма, шиш-кебаб і чебуреки — для нас це не просто назви, а їжа, що зігріває душу.
І хоч на одну з цих страв — чебуреки — є багато претендентів, вони точно є класикою кримськотатарської кухні. Щоб їх повторити на своїй кухні, вам знадобиться всього три елементи — тісто, фарш і багато олії. Все геніальне просто!
Щоб зробити задачку для вас цікавішою, пропонуємо приготувати чебуреки на пиві. Цей напій замість того, щоб йти у пару до чебурека, тепер стає його частиною.
Борошно просійте з сіллю, додайте яйце, розтоплене масло, пиво і замісіть круте тісто. Покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Цибулю очистіть, подрібніть і додайте у фарш разом з сіллю та перцем. Добре перемішайте.
Тісто тоненько розкачайте і виріжте кружечки діаметром 10 см. На одну половину кружечка покладіть фарш, накрийте другою половиною і защипайте краї тіста.
Добре розігрійте олію і обсмажте чебуреки на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки (десь по 3 хвилини з кожного боку). Викладіть на паперовий рушник, щоб він ввібрав лишню олію.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Jenya Kachalin
два роки томуДякую! Але трошки не зрозуміло щодо тіста - виглядає так, що 400 мл олії йдуть також у тісто.