Головна
Рецепти
Десерти
Крем «Пломбір» — ідеальний соус до солодких страв

Крем «Пломбір» — ідеальний соус до солодких страв

Name: Крем «Пломбір» — ідеальний соус до солодких страв
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Жовтки 2 шт.; Цукор 100 г; Ванілін 1/4 ст. л.; Крохмаль кукурудзяний 2 ч. л.; Молоко 300 мл; Масло вершкове 150 г

Автор: Крістіна Федак
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Від читачів Середній!

8
порцій: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

222
ккал

2 г
білки: 18 г
жири: 15 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крем «Пломбір» — універсальний крем, за смаком кольором та структурою нагадує знамените морозиво.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Жовтки

2 шт.

Цукор

100 г

Ванілін

1/4 ст. л.

Крохмаль кукурудзяний

2 ч. л.

Молоко

300 мл

Масло вершкове

150 г

Крок 1/3

З’єднати жовтки, цукор, ванілін і крохмаль. Влити трохи молока і перемішати віничком до однорідності. Додати решту молока.

Крок 2/3

Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння. Зняти з вогню. Повністю охолодити.

Крок 3/3

Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до пишності, можна додати цукрову пудру, якщо хочете солодший крем. Продовжуючи збивати, додаємо по ложці звареного крему. Доводимо крем до щільної консистенції і даємо настоятися 30 хвилин у холодильнику.