Крем англез — французька версія заварного крема
Ірина Ваків
15 хв
30 хв
4 год
З’єднати жовтки, цукор, ванілін і крохмаль. Влити трохи молока і перемішати віничком до однорідності. Додати решту молока.
Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння. Зняти з вогню. Повністю охолодити.
Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до пишності, можна додати цукрову пудру, якщо хочете солодший крем. Продовжуючи збивати, додаємо по ложці звареного крему. Доводимо крем до щільної консистенції і даємо настоятися 30 хвилин у холодильнику.
Коментарі та рейтинги
_Yaroslav_
5 місяців тому