Низька складність
Хвилин підготовки
Година готування
Порції
Тигровий хліб з легендарною надтріснутою скоринкою і м’якою серединкою — це фантастичний рецепт випічки, який завжди повинен бути у вас в рукаві. Цей хліб стане чудовим кулінарним проєктом у вихідні.
Тигровий хліб також відомий як хліб жирафа — це знаменита голландська випічка. Назва tijgerbrood або tijgerbol (тигровий рулет) виникла в Нідерландах ще на початку 70-х років, коли перші буханки незвичного хліба з плямистою скоринкою побачили світ.
Як же з’являється така цікава скоринка? Все завдяки рисовій пасті, якою покривають тісто перед випіканням. Річ у тому, що рисове борошно не містить глютену, тому, коли хліб піднімається і збільшується в духовці, рисова паста не змінює розмір, вона висихає і тріскається, утворюючи характерні плями.
Радимо подавати тигровий хліб з ніжною літньою кабачковою намазкою.
Інгредієнти 11
Кількість
порцій:
4
Для тіста
Для глазурі
Кращі рецепти категорії

Болгарський яблучний пиріг за рецептом від Лілії Цвіт
1 год

Колканнон — вишукана страва з картоплі для романтичної вечері
30 хв
Читайте також
Французький хліб фугас із в’яленими томатами
20 хв
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим