Гарячий шоколад для дорослих: коктейль «Бічерин», який любив Дюма
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 495 г
- білки
- 561 г
- жири
- 299 г
- вуглеводи
Ваші очікування будуть перевершені, щойно ви зробите перший ковток цього ароматного та насиченого напою! Солодко, гаряче, з гірчинкою — ідеальне комбо для гурманів.
Бічерин (Bicerin) з’явився у сонячному італійському Турині (Італія) ще у 18-му столітті! Навіть Олександр Дюма позитивно відгукувався про цей напій у далекому 1852 році.
Та солодкий кавово-шоколадний запах бічерина паморочить голову туринців і не тільки й досі! На відміну від чорної звичайної кави, бічерин п’ють не з маленьких чашок, а з великих і доволі велики ковтками.
Протягом століть bicerin входить до обов’язкового ранкового раціону кожного мешканця Турина. Незалежно від суспільного статусу та добробуту.
Інгредієнти 7
Основні
Енергійно збийте вершки у великій мисці, щоб вони утворили пишну піну.
Паралельно розігрійте на слабкому вогні темний шоколад, поступово додаючи молоко. Помішуйте шоколадно-молочну суміш за допомогою вінчика та зніміть з вогню, щойно закипить. Додайте цукор або спеції за смаком.
Злегка підігрійте термостійкі склянки та обережно влийте туди порцію заздалегідь приготованого еспресо.
Далі — наступний шар — молочно-шоколадна суміш. І, нарешті, час прикрасити все вершками.
Прикрасьте горіховою крихтою та дрібкою какао порошку і насолоджуйтесь!
Власний Рахунок
Коментарі