- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 71 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Торт Maulwurfkuchen, або «Кротяча нірка», вражає не лише візуально (він насправді схожий на кротячу нірку!), а й смаковими якостями. Може саме тому його так люблять випікати на дні народження?
Одна лише кумедна назва робить цей торт ідеальною випічкою для дитячого дня народження. Чудовий склад інгредієнтів порадує малюків і їхніх батьків, адже тут є шоколад, вершки та банани!
В основі торта «Кротяча нірка» класичне шоколадне тісто з какао-порошку, борошна, цукру та яєць. Тільки є один приємний нюанс — у нього ми також додаємо шоколадну стружку для більш характерного смаку. Уявіть, як зрадіє ваша дитина від такого святкового десерту!
Інгредієнти 12
Розділіть яйця та відкладіть яєчні жовтки убік. Білки збийте з 80 г цукру до утворення стійких піків.
Збийте масло з невеликою кількістю цукру і ванільного цукру до утворення піни. Потроху додавайте яєчні жовтки. Змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач та мелений мигдаль, доки не вийде однорідне тісто. Вмішайте збиті білки і додайте трохи шоколадної стружки.
Застеліть роз’ємну форму пергаментним папером. Перекладіть тісто у форму і випікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин. Потім дайте повністю охолонути.
Коли бісквіт охолоне, ложкою зробіть у ньому заглиблення приблизно в 1 сантиметр, край потрібно залишити завширшки 2 см. Шматки бісквіта розкришіть у мисці.
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та рештою цукру до піків. Всипте решту шоколадної стружки.
Очистьте банани, розріжте їх уздовж навпіл і збризкайте лимонним соком.
Викладіть нарізані банани у заглиблення у бісквіті та змастіть збитими вершками.
Зверху посипте бісквітною крихтою. Дайте торту охолонути у холодильнику не менше години.
