- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 35 г
- жири
- 109 г
- вуглеводи
Пизи — це польский різновид галушок з м’ясною начинкою або соусом. Проте SHUBA пропонує приготувати польську страву у вегетаріанському виконанні — з білими грибами та сметаною.
Пизи зазвичай готуються з дріжджового (пшеничного або гречаного) чи картопляного тіста. Роблять пизи у формі невеликих кульок, які відварюються, а після цього змащуються розтертим з олією часником або підсмаженою в олії цибулею. А ще рясно поливаються соусом. У нашому випадку — сметанно-грибним.
Подають пизи як самостійну страву або як додаток до борщу чи якоїсь юшки.
Інгредієнти 12
Основні:
У мисці з’єднайте тепле молоко з дріжджами, невеликою кількістю солі і цукру. Додайте частину борошна, ретельно перемішайте, поставте в тепле місце, поки опара не підніметься, після цього додайте решту борошна і жовтки. Замісіть тісто.
Коли тісто добре підніметься, почніть ліпити руками пизи у формі невеличких кульок. Після цього знову поставте пизи в тепле місце для підйому, а потім помістіть збільшені кульки в пароварку. Зверху збризніть оливковою олією і готуйте, накривши кришкою, на парі приблизно 25 хвилин.
Тим часом наріжте гриби (можна взяти будь-які лісові гриби, гливи або печериці) та цибулю на дрібні шматочки. Обсмажте на соняшниковій олії до рум’яного кольору, додайте 300 мл води. Ретельно перемішайте, додайте сметану і доведіть до кипіння.
Подрібніть петрушку. Подавайте готові пизи з грибним соусом, рясно посипавши петрушкою.
Власний Рахунок
Коментарі