- 10
- порцій
- 2:20 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 8 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Осіння випічка — особлива. Вона просякнута ароматами осінніх фруктів та ягід, яскрава та насичена смаками. Пироги, кекси, еклери, трубочки смакуватимуть з будь-якими напоями. До касти таких смаколиків можна віднести й смачний пиріг з калиною на дріжджах.
Якщо у вас небагато часу, а гості вже майже на порозі, замініть свіжі чи морожені ягоди калини на звичайний калиновий джем. Скоригуйте солодкість за смаком і використовуйте як начинку.
Також можна додавати інші фрукти, наприклад аристократів осені — груші, чи простаків — яблука. А ще корицю, ваніль, мускатний горіх — усе, від чого у вас покращюється настрій і хочеться співати!
Інгредієнти 10
Основні
Для начинки
Приготуйте тісто. Підігрійте молоко (має вийти тепле, не гаряче), додайте дріжджі, сіль і цукор, все змішайте.
Додайте борошно, яйце і соняшникову олію, все вимішайте і залиште хвилин на 20. Далі тісто ще раз обімніть і розділіть на дві частини (більшу й меншу). Залиште в теплому місці ще хвилин на 15-20.
Поки підходить тісто, займіться начинкою. Відділіть ягоди калини від гілочок, переберіть, щоб не було гнилих, сухих чи зіпсованих і промийте.
Покладіть ягоди в жаростійку посудину і обдайте окропом. Потім перетріть через сито або перебийте блендером.
Додайте цукор і вершкове масло, перемішайте та відставте.
Візьміть більшу частину тіста, трохи розкатайте та розподіліть по формі для запікання чи викладіть на деко.
Зверху викладіть калинову начинку.
Візьміть менший шматок тіста, сформуйте з нього гілочки або ґратки та оформіть зверху.
Розігрійте духовку до 180-200 градусів і випікайте пиріг протягом 40-60 хвилин.
Дістаньте та охолодіть перед подачею. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі