- 8
- порцій
- 3 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 83 г
- білки
- 167 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Запечений гусак із картопляною начинкою за нашим рецептом — смачна страва, що ідеально пасує для свят.
Гусак, фарширований картоплею, безумовно, є однією з найкращих страв, які можна додати у святкове меню. Її оригінальність полягає в начинці, що зведе з розуму найвишуканіших гурманів. Особливо якщо ви вирішите подати гусака разом із запеченими овочами. Наприклад, із запеченими овочами по-грецьки.
На приготування страви потрібно досить багато часу, тому зарезервуйте на неї кілька годин. Перед гусаком із картопляною начинкою подайте закуску, щоб підготувати смакові рецепторі. Обирайте одну із 10 закусок для домашньої вечірки.
Інгредієнти 10
Основні
Для начинки
Тушку гусака добре помийте, випотрошіть, натріть сіллю, перцем і спеціями. Покладіть у велику каструлю або загорніть у фольгу і покладіть на ніч у холодильник.
Для начинки очистіть картоплю та зваріть до готовності. Злийте воду і розімніть картоплю на пюре.
Цибулю і часник очистіть, цибулю нашинкуйте, часник подрібніть. Нагрійте в сковороді масло і обсмажте овочі протягом 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Зелень помийте і подрібніть.
У картопляне пюре додайте засмажку, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тушку гусака щільно нафаршируйте начинкою, шкірку поколіть по всій поверхні.
Покладіть гусака на деко і помістіть його в духовку, розігріту до 200°C, на 30 хвилин. Потім зменште температуру до 160°C і запікайте 2-2,5 години, періодично поливаючи гусака жиром, який буде утворюватись при запіканні.
Власний Рахунок
Коментарі