- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
- Автор
-
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Закваска на житньому борошні — це основа для приготування справжнього традиційного польського супу під назвою журек. Приготуймо її разом.
Щоб польський журек дійсно вдався, треба використовувати хорошу житню закваску. І майже кожна польська господиня знає її рецепт.
Візьміть кип’ячену охолоджену воду й залийте в чисту банку. Краще хай банка буде більшого об'єму, ніж рідина, бо закваска бродитиме й може витекти. Наприклад, на пів літра води беріть літрову банку. У воду додайте житнє борошно, очищений часник, лавровий лист і духмяний перець. Усе ретельно перемішайте.
Накрийте банку марлею й закріпіть гумкою. Не закривайте банку кришкою, тому що для роботи закваски потрібне повітря. Поставте банку в затінене, але відносно тепле місце без протягів. Це може бути десь на кухні, але не на прямому сонячному промінні. Не ставте закваску на батарею чи впритул до неї, бо перегріється й не бродитиме.
Перемішуйте закваску хоча б раз на день дерев'яною або пластиковою ложкою. Закваска не дуже любить метал.
Через 3-4 дні закваска почне давати запах бродіння, що трішки нагадує запах квашених огірків. Слідкуйте, щоб у банці не з'явилася пліснява, інакше доведеться викинути цю закваску й почати все спочатку.
Через 7-8 днів закваска для журека буде готова. Її можна перелити в пляшку й поставити в холодильник або ж відразу приготувати з нею суп.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги