Сатай зі свинини — азійська м’ясна закуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1:25 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 34 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Сатай зі свинини — це популярна м’ясна закуска в Сінгапурі, Індонезії й Малайзії. Сьогодні ми приготуємо її вдома.
Маленькі шматочки маринованого м’яса, нанизані на бамбукові шпажки й обсмажені на вугіллі, подають із солодко-пряним соусом на основі арахісу. Ви знайдете сатай в індонезійських і малайзійських ресторанах по всьому світу.
Сатай готують дуже просто: крихітні шматочки м’яса маринують у різних сумішах, наприклад солодкому маринаді із соєвого соусу й арахісу або з кокоса й лемонграсу, нанизують на шпажки і смажать на вугіллі. Сьогодні ми приготуємо сатай зі свинини, але ви можете спробувати і сатай з курятини.
Інгредієнти 8
Основні
Замочіть дерев’яні шпажки на 30 хвилин.
М’ясо помийте, наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть. Арахіс трохи підсмажте на сухій сковороді, очистіть і посічіть. Цибулю і часник очистіть і подрібніть.
Змішайте арахіс, цибулю, часник і олію. Обваляйте шматочки м’яса в отриманій суміші і маринуйте 30 хвилин.
М’ясо насадіть на замочені шпажки і викладіть на решітку. Запікайте при температурі 200°C до готовності (близько 45 хвилин), перевернувши кілька разів.
Перед подачею прикрасьте зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі