- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 23 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Готувати соус болоньєзе з консервованими помідорами дуже приємно, тому що це повільна і спокійна страва.
Що потрібно для приготування відомого італійського соусу болоньєзе з консервованими помідорами? Окрім фаршу, консервованих помідорів, цибулі, часнику, томатної пасти й спецій ще трохи терпіння, поки вся ця краса протушкується.
Що можна зробити із соусом болоньєзе? Лазанья, тальятеле і полента — лише верхівка айсберга. Ви можете приправити ним що завгодно. Це як чорний колір у світі кулінарії — поєднується з усім.
Ось тут є класичний рецепт соусу болоньєзе від шеф-кухаря Марко Черветті.
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю почистьте і подрібніть. З помідорів зніміть шкірку і дрібно наріжте.
Розігрійте сковороду з олією, викладіть у неї цибулю і смажте 5 хвилин. Додайте фарш і смажте, помішуючи, 15 хвилин. Покладіть нарізані помідори, сіль, томатну пасту і перемішайте. Влийте склянку води, доведіть до кипіння, зменште вогонь і готуйте під кришкою 20 хвилин.
Часник почистьте і пропустіть через прес. Додайте його до болоньєзе, поперчіть, перемішайте і через хвилину зніміть з вогню. Соус готовий!
Власний Рахунок
Коментарі